BBQ-marinerad kyckling
med ris och persiljedressing
I kväll bjuder vi på en fantastisk rätt med massor av färger och smaker. Kvällens härliga recept innehåller perfekt stekt bbq-marinerad kyckling, fluffigt ris med paprika och lime, och en krämig persiljedressing.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
300 g
Kycklingbröstfilé, BBQ-marinerad
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller Sulfiter)
5 g
Tex-Mex
½ st
Rödlök
1 st
Paprika
1 st
Morot
1 st
Salladslök
½ st
Lime
1 portionspåse
Bladpersilja
150 g
Långkornigt vitt ris
75 ml
Gräddfil
(Innehåller Mjölk)
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olivolja (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 2)
3 dl
Vatten (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 3)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 200°C/180°C (varmluft).
Tärna morot (oskalad) i 1 cm stora bitar.
Finhacka rödlök [1/2 st, 2P].
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelhög värme.
Stek morot, rödlök, Ay Cajun-ba och Tex-Mex i 1–2 min, tills lätt mjuka och väldoftande.
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, krydda kyckling med salt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling i 2 min per sida, tills brynt.
Placera kyckling på en plåt med bakplåtspapper, och tillaga i ugnen i 11–12 min, tills genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Finhacka persilja.
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Blanda gräddfil, persilja och en nypa salt i en liten skål.
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda färdigt ris, paprika och en skvätt limesaft i kastrullen.
Lägg upp ris i skålar.
Skär kyckling i tunna skivor och placera ovanpå ris.
Strö över salladslök och ringla över persiljedressing.
