BBQ-marinerad kyckling
med kryddigt ris och persiljedressing
I kväll bjuder vi på en fantastisk rätt med massor av färger och smaker. Kvällens härliga recept innehåller perfekt stekt bbq-marinerad kyckling, fluffigt ris med paprika och lime, och en krämig persiljedressing.
300 g
Kycklingbröstfilé, BBQ-marinerad
4 g
Ay Cajun-ba
5 g
Tex-Mex
½ st
Rödlök
1 st
Paprika
1 st
Morot
1 st
Salladslök
½ st
Lime
1 portionspåse
Bladpersilja
150 g
Långkornigt vitt ris
75 ml
Gräddfil
½ msk
Olivolja (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 2)
3 dl
Vatten (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 3)
Värm ugnen till 200°C/180°C (varmluft).
Tärna morot (oskalad) i 1 cm stora bitar.
Finhacka rödlök [1/2 st, 2P].
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelhög värme.
Stek morot, rödlök, Ay Cajun-ba och Tex-Mex i 1–2 min, tills lätt mjuka och väldoftande.
Tillsätt ris, vatten [3 dl | 5,5 dl] och salt [1/2 tsk | 1 tsk] till kastrullen med grönsaker. Koka upp, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, krydda kyckling med salt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling i 2 min per sida, tills brynt.
Placera kyckling på en plåt med bakplåtspapper, och tillaga i ugnen i 11–12 min, tills genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Finhacka persilja.
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Blanda gräddfil, persilja och en nypa salt i en liten skål.
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda färdigt ris, paprika och en skvätt limesaft i kastrullen.
Lägg upp ris i skålar.
Skär kyckling i tunna skivor och placera ovanpå ris.
Strö över salladslök och ringla över persiljedressing.
Kryddig wok på vegobitar
Snabba vietnamesiska udonnudlar på fläskfärs
Tostadas på cajunkryddad vegofärs
Sticky kinesisk chilikyckling
Krämig bacontagliatelle
Japansk umamiglaserad kyckling
Snabb misoglaserad lax och sesamfrön
Chutneyglaserad sej
Minikebab på vegostrimlor och za'atar-smör
Lättlagad BBQ-kryddad sej
Fläskytterfilé i brunsås
Döner-inspirerade vegostrimlor
Ungersk gulaschsoppa på köttbullar
Souvlakistekta räkor
Pestotoppad torsk och rostad potatis
Koreansk BBQ-glaserade vegostrimlor
Kolja i avokado-hollandaisesås
Tacos på vegostrimlor och brynt ananas
Stekt kycklingbröst och chimichurri
Majs- och bacon-"chowder"
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Ugnsstekt kyckling för superhjältar
Snabb bacon-arrabiata
Amerikanska blandfärstacos
Cajunpanerad grillost
Snabba asiatiska blandfärsnudlar
Pankopanerad fläskkotlett
Asiatisk fläskwok
Glaserad räkbowl på karibiskt vis
Kryddig röd linsdhal
Spaghetti med hemlagad pesto & mozzarella
Gyllenstekt Kyckling Kiev
Japansk katsubowl på vegonuggets
Spaghetti carbonara
Räkrisotto med spenat och palsternacka
Panerad grillost
Lättlagad toscansk fläskfärsrigatoni
Gnocchi i ricotta- och tomatsås
Stekt vit fisk
Citronstekt sej
