Asiatisk kycklingbowl
med ingefärsris och salladslök- Gluten
- Sulfiter
- Vete
- Sesam
- Soja
- Ägg
- Senap
Ge kyckling, grönsaker och ris en massa smak och kärlek med ingefära, stir-frysås, och ljuvligt god asiatisk majonnäs. Ett okomplicerat och allt annat än pretentiöst recept, men som utan tvekan är restaurangvärdigt. Följ den enkla steg-för-steg-guiden och komponera ihop en middag du sent kommer glömma.
Ingredienser
150 g
Basmatiris
1 st
Ingefära
1 st
Salladslök
2 st
Vitlöksklyfta
1 st
Lök
1 st
Paprika
1 st
Morot
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
75 g
Asiatisk woksås
(Innehåller: Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
50 g
Asiatisk majonnäs
(Innehåller: Sesam, Ägg, Senap, Soja, Gluten, Vete)
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olivolja (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 1)
3 dl
Vatten (steg 1)
2 msk
Vatten (steg 5)
1 msk
Olivolja (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Riv oskalad ingefära. Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor kastrull på medelvärme. Fräs ingefära [2 tsk | 4 tsk] i 1-2 min.
Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl], och koka upp. Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Skär rödlök i tunna skivor.
Kärna ur och skär paprika i 2 cm stora bitar.
Skär oskalad morot i tunna halvmånar.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda kyckling med salt.
Stek kyckling i 4-5 min tills genomstekt. Lägg över på en tallrik.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Hetta upp stekpannan på medelhög värme (tillsätt en skvätt olivolja vid behov).
Fräs rödlök, morot och paprika i 3-4 min. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt vitlök och fräs i 1 min.
Tillsätt kyckling, woksås och vatten [2 msk | 4 msk] till stekpanna när grönsakerna är mjuka. Rör om och värm upp.
Smaka av med en nypa salt och peppar. Ta av stekpannan från värmen.
Lägg upp ingefärsris, kyckling och grönsaker i skålar.
Ringla över asiatisk majonnäs och garnera med salladslök.
