Vietnamesisk nötfärs- och grönsaksbowl
med knaprig gurka och svart sesammajonnäs
- Gluten
- Sesam
- Soja
- Vete
- Blötdjur
Smaka på Asien med de färgstarka och varierande smakerna i vår vietnamesiska bowl med nötfärs och grönsaker. Den här kryddiga rätten som serveras med ris, gurka och sesammajonnäs bjuder på en perfekt kombination av färska ingredienser och är perfekt när du vill laga en snabb och välsmakande måltid.
Ingredienser
50 g
Vegansk sesammajonnäs
(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja)
150 g
Långkornigt vitt ris
225 g
Nötfärs
½ st
Zucchini
1 st
Lök
1 st
Gurka
½ st
Chili
1 st
Vitlöksklyfta
2 tsk
Ingefära
1 st
Morot
50 g
Umamisås
(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja, Vete, Blötdjur)
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olja till ris
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
Instruktioner
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp olivolja i en medelstor kastrull med lock på medelvärme.
Fräs vitlök i 30 sek, eller tills väldoftande.
Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.
Riv ingefära (oskalad) fint.
Riv zucchini och morot (oskalad) grovt.
Finhacka schalottenlök.
Halvera, kärna ur och skär chili i tunna skivor.
Tärna gurka i 1 cm stora bitar.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Fräs ingefära och schalottenlök i 1–2 min, tills väldoftande och mjuka.
Tillsätt nötfärs, morot, zucchini, salt och en nypa peppar till stekpannan. Stek i 4–5 min, eller tills brynt.
VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Tillsätt umamisås och chili till stekpannan och stek i ytterligare 2 min.
Ta av stekpannan från värmen.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Lägg upp ris och köttfärs i skålar.
Toppa med hackad gurka och ringla över sesammajonnäs.
Upptäck liknande recept
