Skip to main content
Arrabiata på blandfärs

Arrabiata på blandfärs

med körsbärstomater och färsk persilja
4.0(58)
Spara upp till 1099 kr på dina 5 första kassar
Kalorier
823 kcal
Protein
41.1g protein
Tillagningstid
20 minuter
Difficulty
Lätt
Allergener:
  • Sulfiter
  • Mjölk
  • Ägg
  • Gluten
  • Vete
  • Senap
  • Soja
  • Kan innehålla spår av allergener
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Antal portioner

250 g

Blandfärs

4 g

Vitlöksflörter

125 g

Körsbärstomater

2 st

Lök

1 st

Vitlöksklyfta

12 ml

Balsamvinäger

(Innehåller: Sulfiter)

1 st

Bladpersilja

20 g

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

70 g

Tomatpuré

1 g

Chiliflakes

1 st

Paprika

180 g

Penne

(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)

Ingår inte i din leverans

2 msk

Sparat pastavatten

½ msk

Olja till stekning

½ tsk

Salt till grönsaker

½ tsk

Socker till sås

Energi (kJ)3442 kJ
Energi (kcal)823 kcal
Fett33.7 g
varav mättat14 g
Kolhydrater83.7 g
varav socker17.7 g
Kostfiber6.7 g
Protein41.1 g
Salt2.1 g
Potassium569.5 mg
Calcium44.2 mg
Iron1.1 mg

Instruktioner

Koka pasta
1

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka pasta i 11 min, eller tills ”al dente”.

Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp. Ställ åt sidan.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.

TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Förbered grönsaker
2

Under tiden, tärna paprika i 2 cm stora bitar.

Skär schalottenlök i tunna skivor.

Finhacka eller pressa vitlök.

Stek färs och grönsaker
3

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek blandfärs, schalottenlök, körsbärstomater, paprika och salt i 4–5 min, eller tills köttfärsen är brynt och grönsakerna mjuka.

Tillsätt vitlök, Vitlöksflörter och chiliflakes. Stek i 1–2 min, eller tills väldoftande.

VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Laga sås
4

Tillsätt balsamvinäger, tomatpuré, sparat pastavatten och socker till stekpannan.

Rör om och sjud i 1–2 min, tills såsen har tjocknat.

TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om såsen blir för tjock.

Tillsätt pasta och ost
5

Rör ner pasta och hälften av osten i stekpannan.

Servera
6

Lägg upp pasta i skålar.

Toppa med rivna persiljeblad och resterande ost.