Skip to main content
Vegetarisk burritobowl
Vegetarisk burritobowl

Vegetarisk burritobowl

med stekt vegofärs och mild limedressing

Vi hoppas att ni är hungriga, ikväll ska vi nämligen laga underbar mysmat med massor av spännande ingredienser. Vi steker vegofärs och paprika, och smaksätter med Tex-Mex kryddor. Vi bygger vår vegetariska burritobowl med bulgur, spetskål, limedressing, och en ljuvlig salsa med tomater, salladslök och lime.

Taggar:
Snabb
Under 650 kcal
Vegetarisk
Stark
Allergener:
Mjölk
Gluten
Korn
Soja
Sulfiter
Vete
Selleri

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter
20 minuter
NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

200 g

Spetskål

2 st

Tomat

1 st

Lime

75 ml

Gräddfil

160 g

Vegofärs

4 g

Ay Cajun-ba

85 g

Bulgur

4 g

Grönsaksbuljong

5 g

Tex-Mex

1 burk

Tomatpuré

1 g

Chiliflakes

1 st

Paprika

1 st

Salladslök

Ingår inte i din leverans

2.5 dl

Vatten till bulgur

¼ tsk

Salt till bulgur

1 msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till vegoprotein

2 msk

Vatten till sås

¼ tsk

Salt till salsa

½ tsk

Socker till salsa

¼ tsk

Salt till crema

Näringsvärden

Energi (kJ)2322 kJ
Energi (kcal)555 kcal
Fett21.5 g
varav mättat5.1 g
Kolhydrater55.9 g
varav socker20.7 g
Kostfiber17.6 g
Protein27.6 g
Salt5.7 g
Trans Fat0.2 g
Potassium246 mg
Calcium20.5 mg
Iron1.1 mg

Instruktioner

Koka bulgur
1

Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Tillsätt bulgur, grönsaksbuljong och salt, och koka under lock på medellåg värme i 9-10 min eller tills "al dente".

Förbered grönsaker
2

Medan bulgurn kokar, skär paprika och tomat i 2 cm stora bitar.

Skär salladslök i tunna skivor.

Skär lime i klyftor.

Skär spetskål i tunna skivor.

Stek vegofärs
3

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek paprika i 2-3 min.

Tillsätt vegofärs och stek tills gyllene, 4-5 min.

Tillsätt Tex-Mex, tomatpuré, hälften av chiliflakes, Ay Cajun-ba, salt och vatten. Stek i ytterligare 2 min.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Blanda salsa
4

Under tiden, blanda tomat, salladslök, en generös skvätt limesaft, socker, salt och peppar i en liten skål.

Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

Blanda limedressing
5

Blanda gräddfil, en skvätt limesaft, salt och en nypa peppar i en liten skål.

Blanda spetskål, limedressing och en nypa peppar i en medelstor skål.

Servera
6

Lägg upp bulgur i skålar.

Toppa med spetskål, vegofärs, salsa och limedressing.

Strö över resterande chiliflakes.