Vegetarisk burritobowl

Name: Vegetarisk burritobowl med stekt vegofärs och mild limedressing
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 5 g Tex-Mex; 85 g Bulgur; 1 st Paprika; 2 st Tomat; 1 st Salladslök; 1 st Lime; 160 g Vegofärs; ½ burk Tomatpuré; 200 g Spetskål; 4 g Grönsaksbuljong; 1 g Chiliflakes; 1 paket Gräddfil; 3 dl Vatten (steg 1); 2 msk Vatten (steg 3); ½ tsk Socker (steg 4); 1 msk Olivolja (steg 3); ¼ tsk Salt (steg 1); ¼ tsk Salt (steg 3)

med stekt vegofärs och mild limedressing

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.

Vi hoppas att ni är hungriga, ikväll ska vi nämligen laga underbar mysmat med massor av spännande ingredienser. Vi steker vegofärs och paprika, och smaksätter med Tex-Mex kryddor. Vi bygger vår vegetariska burritobowl med bulgur, spetskål, limedressing, och en ljuvlig salsa med tomater, salladslök och lime.

Taggar:

Under 650 kcal

•Snabb

•Stark

•Vegetarisk

Allergener:

Vete

•Gluten

•Korn

•Soja

•Selleri

•Mjölk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter

20 minuter

NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

5 g

Tex-Mex

85 g

Bulgur

(Innehåller: Vete, Gluten)

1 st

Paprika

2 st

Tomat

1 st

Salladslök

1 st

Lime

160 g

Vegofärs

(Innehåller: Gluten, Korn, Soja)

½ burk

Tomatpuré

200 g

Spetskål

4 g

Grönsaksbuljong

(Innehåller: Selleri)

1 g

Chiliflakes

1 paket

Gräddfil

(Innehåller: Mjölk)

Ingår inte i din leverans

3 dl

Vatten (steg 1)

2 msk

Vatten (steg 3)

½ tsk

Socker (steg 4)

1 msk

Olivolja (steg 3)

¼ tsk

Salt (steg 1)

¼ tsk

Salt (steg 3)

Näringsvärden

Energi (kJ)2289 kJ

Energi (kcal)547 kcal

Fett21.6 g

varav mättat5.1 g

Kolhydrater51 g

varav socker19.7 g

Kostfiber16.5 g

Protein27.3 g

Salt3.8 g

Potassium246 mg

Calcium11.5 mg

Iron0.8 mg

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 41/2 dl].

Tillsätt bulgur, grönsaksbuljong och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], och koka på medelvärme i 9-10 min eller tills "al dente".

Medan bulgurn kokar, tärna paprika i 2 cm stora bitar.

Skär tomat i 2 cm stora bitar.

Skär salladslök i tunna skivor.

Skär lime i klyftor.

Skär spetskål i tunna skivor.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek paprika i 2-3 min.

Tillsätt vegofärs och stek tills gyllene, 4-5 min.

Tillsätt Tex-Mex, tomatpuré [½ burk, 2P], hälften av chili flakes, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och vatten [2 msk | 4 msk]. Stek i ytterligare 2 min.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Blanda tomat, salladslök, en generös skvätt limejuice och socker [½ tsk | 1 tsk] i en liten skål. Krydda med salt och peppar. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.