![[UMAMI] Miso- och jordnötskyckling](https://media.hellofresh.com/q_100,w_3840,f_auto,c_limit,fl_lossy/recipes/image/HF_Y26_R05_BW35_SE_C60800-1_main_high-ebe3553a.jpg)
[UMAMI] Miso- och jordnötskyckling
med jasminris och krossad gurka
- Soja
- Gluten
- Vete
- Jordnötter
- Sulfiter
- Sesam
.
Ingredienser
300 g
Kycklingbröstfilé
150 g
Jasminris
60 g
Misopasta
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete)
50 g
Jordnötssmör
(Innehåller: Jordnötter)
1 st
Vitlöksklyfta
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
½ st
Gurka
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
10 g
Sesamfrön, rostade
(Innehåller: Sesam)
1 st
Sockerärtor
1 st
Salladslök
1 st
Citrusfrukt
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
½ tsk
Socker till inläggning
¼ tsk
Salt till inläggning
1 tsk
Socker till marinad
2 msk
Vatten till marinad
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.
Slå gurka med en kavel tills skalet spricker.
Hacka den i 3 cm stora bitar.
Blanda vitvinsvinäger, socker, sojasås och salt i en stor skål.
Vänd gurka i lagen och ställ åt sidan.
Häll av lag innan servering.
Finhacka eller pressa vitlök.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda jordnötssmör, misopasta, socker, vitlök, vatten och en generös skvätt citrussaft i en liten skål.
Blanda hälften av marinaden och kyckling i en medelstor skål. Spara resterande marinad till glaze.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek sockerärtor med en nypa salt i 2–3 min, tills något mjuka och brynta.
Ställ åt sidan på en tallrik.
Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna (torka ur den först) på medelhög värme.
Stek kyckling i 2 min per sida, eller tills brynt.
Placera den på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.
Pensla färdig kyckling med resterande marinad och skär den i tunna skivor.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Lägg upp kyckling, ris, krossad gurka och sockerärtor i djupa tallrikar.
Toppa med sesamfrön och salladslök och servera med resterande citrusklyftor.
