Skip to main content

Skandinavisk recept

Krämig kornotto och vitlöksstekta räkor

Krämig kornotto och vitlöksstekta räkor

med citrondoftande zucchini- och rucolasallad

Spara & få fri frakt 5 gånger

Första gången du stöter på ordet ”kornotto”? Det är helt enkelt risotto, bara med korn istället för ris! Här använder vi pärlkorn, som ger ett härligt tuggmotstånd och blir krämigt och smakrikt genom att kokas med grönsaksbuljong och blandas med riven ost och smör. Vi toppar vår kornotto med vitlöksstekta räkor och serverar den med en zucchini- och rucolasallad med citrondressing.

Taggar:

Under 650 kcal

•Laga mig först

Allergener:

Gerste

•Gluten

•Celery

•Milk

•Egg

•Crustaceans

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

1 st

Lök

150 g

Pärlkorn

4 g

Grönsaksbuljong

1 st

Basilika

20 g

Finriven ost

1 st

Zucchini

40 g

Rucola

1 st

Citron

150 g

Kungsräkor

1 st

Vitlöksklyfta

75 g

Rädisor

Ingår inte i din leverans

1 msk

Olja till stekning

7 dl

Vatten till pärlkorn

½ tsk

Salt till pärlkorn

1 msk

Olja till sallad

¼ tsk

Salt till sallad

¼ tsk

Salt till räkor

1 msk

Smör till pärlkorn

Näringsvärden

Energi (kJ)2508 kJ

Energi (kcal)599 kcal

Fett26.3 g

varav mättat8.6 g

Kolhydrater63.7 g

varav socker6.1 g

Kostfiber11.8 g

Protein22.6 g

Kolesterol78 mg

Salt5.2 g

Potassium100.4 mg

Calcium29.2 mg

Iron0.3 mg

Instruktioner

1

Finhacka lök.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek lök i 1–2 min, eller tills mjuk. Tillsätt pärlkorn och fräs i 1–2 min, eller tills lätt genomskinligt.

Rör i vatten, grönsaksbuljong och salt och koka upp. Sänk till medelvärme och täck halvt med lock.

Sjud under regelbunden omrörning i 20–25 min, eller till buljongen är absorberad och pärlkornet är ”al dente”.

TIPS: 1) Tillsätt en skvätt vatten om kornotton verkar torr. 2) Använd aluminiumfolie om du inte har ett lock.

2

Under tiden, skala zucchini i långa band med en potatisskalare.

Skölj rucola.

Halvera citron.

Skär rädisor i tunna skivor.

Finhacka basilika.

Finhacka eller pressa vitlök.

3

Blanda rucola, rädisor, zucchini, en skvätt citronsaft, olivolja, salt och en nypa peppar i en stor skål.

4

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt räkor och vitlök och krydda med salt. Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta.

TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.

5

Ta av den färdiga kornotton från värmen och rör ner finriven ost och smör.

Krydda med en nypa salt och peppar.

6

Lägg upp kornotto i skålar och toppa med räkor.

Garnera med basilika och servera sallad i en skål vid sidan av.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Zucchini recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Kryddig wok på vegobitar

med salladslöksris och färsk chili

Tostadas på cajunkryddad vegofärs

med bönor och avokado

Sticky kinesisk chilikyckling

med sesambroccolini och koriander

Krämig bacontagliatelle

med krispig pangrattato och finriven ost

Japansk umamiglaserad kyckling

med jasminris och regnbågssallad

Chutneyglaserad sej

med rostade grönsaker och kryddig couscous

Lättlagad BBQ-kryddad sej

med gräslökssås och vitlökspotatis

Döner-inspirerade vegostrimlor

med grekisk ostsallad och vitlökssås

Ungersk gulaschsoppa på köttbullar

med gräddfil och färsk persilja

Grön pasta primavera

med vit sås och sockerärtor

Krämig linskorma

med basmatiris och granatäpplekärnor

Souvlakistekta räkor

med spanikopita-orzo och tomatsallad

Pestotoppad torsk och rostad potatis

med tomat- och balsamicosallad

Koreansk BBQ-glaserade vegostrimlor

med jasminris och pak choi-sallad

Kolja i avokado-hollandaisesås

med persiljepotatis och haricots verts

Tacos på vegostrimlor och brynt ananas

med pico de gallo och srirachamajonnäs

Confiterat anklår och rödvinssås

med rostade rotfrukter och haricots verts

Pannstekta palsternacksfritters

med krossad potatis och grekisk sallad

Stekt kycklingbröst och chimichurri

med sötpotatismos och tomatsallad

Fläskköttbullar i gräslökssås

med krispiga pommes och haricots verts

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Krispig BBQ-kyckling

med kålsallad och vitlöksdressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Köttbullar med potatismos

gräddsås och picklad gurka

Gyllenstekt kycklingfilé

med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kryddig chilikyckling

med pak choi-ris och srirachamajonnäs

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

Kyckling Kiev

med rostade grönsaker och aioli

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Ugnsstekt kyckling för superhjältar

med sötpotatis, broccoli och yoghurtsås

Snabb bacon-arrabiata

med stekta körsbärstomater och färsk basilika

Amerikanska blandfärstacos

med kryddig BBQ-sås och syltad lök

Cajunpanerad grillost

med brynt majs- och avokadosallad

Snabba asiatiska blandfärsnudlar

med pak choi, jordnötter och koriander

Pankopanerad fläskkotlett

med fräsch päronslaw och BBQ-sås

Asiatisk fläskwok

med grönsaksris och färsk koriander

Glaserad räkbowl på karibiskt vis

med mango-, gurk- och koriandersalsa

Kryddig röd linsdhal

med ört- och smörstekt pitabröd

Spaghetti med hemlagad pesto & mozzarella

med broccoli och rucola

Gyllenstekt Kyckling Kiev

med ugnsrostade rotfrukter och aioli

Japansk katsubowl på vegonuggets

med currysås och sesambroccoli

Spaghetti carbonara

med krispig bacon och äppelsallad

Räkrisotto med spenat och palsternacka

med persiljesås och rostade hasselnötter

Panerad grillost

med krämig potatissallad och färsk dill

Lättlagad toscansk fläskfärsrigatoni

med grönkål och färsk basilika

Gnocchi i ricotta- och tomatsås

med färsk basilika och rucola

Stekt vit fisk

med rostade rädisor och dragonsås

Citronstekt sej

med ugnsrostade sesamgrönsaker och aioli

Grillad rumpstek och somrig dragondipp

med rostade morötter och gratinerad broccoli