Sydamerikanska chorizotacos
med vitlökssås och brynt majssallad
- Mjölk
- Gluten
- Vete
- Senap
- Ägg
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Sugen på tacos? Testa en ny version med våra sydamerikanskinspirerade chorizotacos som är fulla av spännande smakkombinationer. Den heta korven får sällskap av en smakrik sallad med brynt majs och syltad rödlök och serveras med en krämig vitlökssås i mjuka tortillabröd.
Ingredienser
180 g
Tärnad chorizo
(Innehåller: Mjölk)
8 st
Minitortillas
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
100 g
Spetskål
1 st
Koriander
1 st
Citrusfrukt
1 st
Majs
½ st
Lök
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
½ st
Vitlöksklyfta
1 st
Morot
1 st
Bladpersilja
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till inläggning
½ tsk
Socker till inläggning
¼ tsk
Salt till sallad
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Halvera citrusfrukt.
Skär lök i tunna skivor.
Blanda en generös skvätt citrusfruktsaft, salt och socker i en liten skål.
Vänd lök i lagen och ställ skålen åt sidan.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Blanda vitlök, majonnäs, gräddfil och en nypa salt och peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.
Dela spetskål på längden och skär den i tunna skivor.
Riv persilje- och korianderblad i grova bitar med händerna.
Blanda spetskål och morot i en stor skål och ställ åt sidan.
Häll av majs.
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek majs i 4–5 min, eller tills lätt brynt. Ställ åt sidan i en liten skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek chorizo i 5–7 min, eller tills lätt brynt och väldoftande.
Under tiden, värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Tillsätt majs och syltad rödlök (inklusive lagen) till skålen med spetskål och morot. Krydda med salt, ringla över en skvätt olivolja och vänd runt.
Fördela vitlökssås mellan tortillas och toppa med majssallad, chorizo och resterande olja från pannan.
Garnera med färska örter.
