Stekt sesamris
med haricots verts och stekt ägg (Obs! Ägg är en skafferivara)
- Vete
- Soja
- Gluten
- Ägg
- Senap
- Sulfiter
- Sesam
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Vi hoppas att ni är hungriga, för om under en halvtimme kan ni njuta en stor skål fylld med en massa gott. Vi kokar ris, som sedan steks färdigt tillsammans med haricots verts, vitlök, morot, pak choi och salladslök. Vi serverar riset i skålar och toppar med stekta ägg, srirachamajo, sesamfrön och koriander.
Ingredienser
150
Haricots verts
25
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
1
Pak choi
2
Morot
1
Salladslök
2
Vitlöksklyfta
1
Koriander
50
Srirachamajonnäs
(Innehåller: Ägg, Senap)
75
Asiatisk woksås
(Innehåller: Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
10
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
4
Buljong
(Innehåller: Selleri)
150
Långkornigt vitt ris
Ingår inte i din leverans
2
Ägg (steg 5)
3
Vatten (steg 1)
½
Salt (steg 1)
1
Olivolja (steg 3)
2
Vatten (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris, grönsaksbuljong och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.
Ta av från värme och låt ris svalna på en tallrik.
OBS: Riset kokas färdigt i steg 4!
Riv morot (oskalad) i långa band med en potatisskalare så långt det går och finhacka resten.
Grovhacka pak choi.
Ansa och skär haricots verts i tre delar.
Skär salladslök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Grovhacka koriander.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek hackad morot, pak choi och salladslök i 4-5 min.
Blanda srirachamajonnäs med en liten skvätt vatten till en flytande konsistens i en liten skål.
Tillsätt haricots verts, vitlök, sojasås, asiatisk woksås och vatten [2 msk | 4 msk] till stekpannan. Stek i ytterligare 2-3 min.
Tillsätt ris och stek under omrörning i 2 min, eller tills riset är mjukt.
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt hälften av sesamfröna och knäck ägg [2 st | 4 st] ovanpå. Stek tills äggvitan har stelnat och gulan är som du vill ha den, 4-6 min. Krydda med salt och peppar.
Lägg upp stekt ris i skålar.
Toppa med stekta ägg och morotsband.
Ringla över srirachamajonnäs och garnera med koriander och resterande sesamfrön.
