Stekt kyckling i granatäpplesås

Name: Stekt kyckling i granatäpplesås med kryddad myntabulgur och rå morotssallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 300 Strimlad kycklingbröstfilé; ½ Granatäpple; 1 Mynta; 1 Rödlök; 10 Sriracha; 4 Kycklingbuljong; 4 Mamas Favorit; 75 Yoghurt; 85 Bulgur; 1 Gurka; 1 Morot; 1 Socker (steg 1); 1 Olivolja (steg 1); 1.5 Vatten (steg 2); ¼ Vetemjöl (steg 2); ¼ Salt (steg 3); 4 Vatten (steg 3); ¼ Olivolja (steg 4); 1 Smör (steg 5); ½ Salt (steg 5)

med kryddad myntabulgur och rå morotssallad

Spara & få fri frakt 5 gånger

Kvällens recept på kyckling bjuder på spännande överraskningar. Vi steker kyckling och blandar den med lök, sriracha och granatäpplekärnor, som ger ett ljuvligt twist. Vi serverar vår kyckling med myntabulgur, morotssallad med gurka, och svalkande yoghurt.

Taggar:

Under 650 kcal

•Proteinrik

Allergener:

Ägg

•Mjölk

•Vete

•Gluten

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

300

Strimlad kycklingbröstfilé

Granatäpple

Mynta

Rödlök

Sriracha

Kycklingbuljong

Mamas Favorit

(Innehåller: Ägg)

Yoghurt

(Innehåller: Mjölk)

Bulgur

(Innehåller: Vete, Gluten)

Gurka

Morot

Ingår inte i din leverans

Socker (steg 1)

Olivolja (steg 1)

1.5

Vatten (steg 2)

Vetemjöl (steg 2)

Salt (steg 3)

Vatten (steg 3)

Olivolja (steg 4)

Smör (steg 5)

Salt (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kcal)625 kcal

Energi (kJ)2615 kJ

Fett25.3 g

varav mättat9.6 g

Kolhydrater50.5 g

varav socker21.4 g

Protein44.04 g

Salt3.8 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Skär rödlök i tunna skivor.

Hetta upp olivolja [1 msk I 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek rödlök med en nypa salt och socker [1 tsk | 2 tsk] tills mjuk, 4-5 min.

Rulla granatäpple [1/2 st, 2P] med händerna så kärnorna lossnar, och dela den sen på mitten. Lossna kärnorna med händerna i en skål med vatten. Låt kärnorna sjunga till botten, ta bort det vita fruktköttet från ytan och häll av vattnet.

Tillsätt kyckling och en nypa salt till stekpannan. Stek under omrörning tills brynt, 1-2 min.

Rör i sriracha [1/2 paket, 2P], kycklingbuljong, vatten [11/2 dl | 3 dl] och vetemjöl [1/4 msk | 1/2 msk]. Sjud i 7-8 min, tills såsen har tjocknat och kycklingen är genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Koka upp en medelstor kastrull med vatten [4 dl | 8 dl].

Tillsätt bulgur och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och koka på medelvärme i 9-10 min eller tills ‘al dente'. Häll av vattnet och lägg över i en skål.

Plocka och finhacka myntablad (spara några hela blad till steg 6).

Skala morot och gurka i långa band med en potatisskalare.

Blanda gurka, morot, hälften av hackad mynta och olivolja [1/4 msk | 1/2 msk] i en skål.

Hetta upp smör [1 msk | 2 msk] i kastrullen på medelvärme. Fräs Mamas favorit i 1 min. Rör i kokt bulgur, resterande mynta, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar.

Rör i granatäpplekärnor och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] med kycklingen.