Skip to main content

'Sub'-sandwich med Tex-Mex-färs

med ostpommes och avokadosallad

Ubåtsmackor, eller subs, är klassiskt amerikanskt på många sätt: mycket bröd, mycket ost, mycket av allt! Här toppar vi brödet med en Tex-Mex-kryddad köttfärssås och riven ost och gratinerar i ugn tills det blir gyllenknaprigt. Till sist serverar vi med pommes (med mera ost, så klart) och en ljuvlig avokadosallad. Glöm inte servetterna!

Allergener:
Vete
Gluten
Mjölk
Sulfiter

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Tillagningstid30 minuter
30 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

225 g

Nötfärs

300 g

Potatis

2 st

Baguette

(Innehåller: Vete, Gluten)

50 g

Cheddar-/goudamix, riven

(Innehåller: Mjölk)

50 g

Riven gouda

(Innehåller: Mjölk)

60 g

Rödvinssås

(Innehåller: Sulfiter)

60 g

Salladsmix

1 st

Vitlöksklyfta

1 st

Paprika

390 g

Krossade tomater

5 g

Tex-Mex

40 g

Sweet chilisås

1 st

Avokado

1 st

Koriander

1 st

Tomat

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt till potatis

¼ tsk

Salt till sallad

½ msk

Olja till sallad

1 msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till kött

½ msk

Smör till sås

Näringsvärden

Energi (kJ)5450 kJ
Energi (kcal)1303 kcal
Fett64 g
varav mättat23.8 g
Kolhydrater128.1 g
varav socker36.2 g
Kostfiber14.7 g
Protein53.1 g
Salt7.9 g
Trans Fat0.1 g
Potassium1727.4 mg
Calcium55.9 mg
Iron1.4 mg

Instruktioner

1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar. 

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Gör avokadosallad
2

Under tiden, skölj salladsmix.

Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och tärna i 1 cm stora bitar.

Finhacka koriander.

Grovhacka tomat.

Blanda salladsmix, koriander, avokado, tomat, salt och olivolja i en stor skål.

Stek köttfärs
3

Skär paprika i 1 cm tunna skivor.

Finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt köttfärs och paprika och krydda med salt.

Stek i 4–5 min, eller tills brynt.

VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.

Koka sås
4

Tillsätt vitlök och Tex-Mex-krydda och fräs i 30 sek, tills väldoftande.

Tillsätt krossade tomater, rödvinssås, sweet chilisås och smör och koka upp. 

Sänk till medelhög värme och koka i 5–6 min, eller tills tjocknat.

5

Halvera baguette på längden.

Lägg baguettehalvorna tätt intill varandra två och två i en ugnsform med bakplåtspapper.

Toppa med köttfärssåsen och cheddarmix.

Gratinera i ugnen i 10 min, eller tills osten är smält och gyllene.

När det återstår 10 min av pommesens tillagningstid, blanda ner riven ost och rosta klart.

6

Lägg upp sub-sandwich, ostpommes och avokadosallad på tallrikar.