'Sub'-sandwich med Tex-Mex-färs
med ostpommes och avokadosallad
Ubåtsmackor, eller subs, är klassiskt amerikanskt på många sätt: mycket bröd, mycket ost, mycket av allt! Här toppar vi brödet med en Tex-Mex-kryddad köttfärssås och riven ost och gratinerar i ugn tills det blir gyllenknaprigt. Till sist serverar vi med pommes (med mera ost, så klart) och en ljuvlig avokadosallad. Glöm inte servetterna!
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
225 g
Nötfärs
300 g
Potatis
2 st
Baguette
(Innehåller: Vete, Gluten)
50 g
Cheddar-/goudamix, riven
(Innehåller: Mjölk)
50 g
Riven gouda
(Innehåller: Mjölk)
60 g
Rödvinssås
(Innehåller: Sulfiter)
60 g
Salladsmix
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Paprika
390 g
Krossade tomater
5 g
Tex-Mex
40 g
Sweet chilisås
1 st
Avokado
1 st
Koriander
1 st
Tomat
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
¼ tsk
Salt till sallad
½ msk
Olja till sallad
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
½ msk
Smör till sås
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, skölj salladsmix.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och tärna i 1 cm stora bitar.
Finhacka koriander.
Grovhacka tomat.
Blanda salladsmix, koriander, avokado, tomat, salt och olivolja i en stor skål.
Skär paprika i 1 cm tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt köttfärs och paprika och krydda med salt.
Stek i 4–5 min, eller tills brynt.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Tillsätt vitlök och Tex-Mex-krydda och fräs i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt krossade tomater, rödvinssås, sweet chilisås och smör och koka upp.
Sänk till medelhög värme och koka i 5–6 min, eller tills tjocknat.
Halvera baguette på längden.
Lägg baguettehalvorna tätt intill varandra två och två i en ugnsform med bakplåtspapper.
Toppa med köttfärssåsen och cheddarmix.
Gratinera i ugnen i 10 min, eller tills osten är smält och gyllene.
När det återstår 10 min av pommesens tillagningstid, blanda ner riven ost och rosta klart.
Lägg upp sub-sandwich, ostpommes och avokadosallad på tallrikar.
Upptäck liknande recept
