Risbowl med BBQ-köttbullar
med riven ost och stekta grönsaker- Senap
- Mjölk
- Gluten
- Vete
.
Ingredienser
150 g
Basmatiris
1 st
Lök
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Paprika
150 g
Majs
225 g
Nötfärs
60 g
BBQ-sås
(Innehåller: Senap)
50 g
Cheddarost, riven
(Innehåller: Mjölk)
25 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
½ tsk
Salt till köttbullar
1 st
Ägg till köttbullar
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till grönsaker
½ dl
Vatten till glaze
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, finhacka lök.
Finhacka eller pressa vitlök.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Häll av majs.
Blanda nötfärs, vitlök, ägg, ströbröd och salt i en stor skål.
Forma färsen till köttbullar med fuktiga händer (5 per person). Lägg över på en tallrik.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek köttbullar i 10–12 min, eller tills brynta och genomstekta. Vänd då och då. Sänk till medelvärme när de är brynta.
VIKTIGT: Köttbullarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en annan stor stekpanna på medelhög värme.
Stek paprika, lök och majs i 7–8 min, tills mjuknat. Krydda med salt och en nypa peppar.
Rör ner BBQ-sås och vatten i stekpannan med köttbullar. Sjud i 1–2 min, tills glaserat.
Lägg upp ris, BBQ-köttbullar och grönsaker i djupa tallrikar.
Toppa med riven ost.
