Pannstekt lax

Name: Pannstekt lax med krämig senapssås och pestopotatis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 250 g Laxfilé; 400 g Småpotatis; 1 portionspåse Bladpersilja; 40 g Rucola; ½ st Citrusfrukt; ½ paket Matlagningsgrädde; 4 g Buljong; 20 g Honung- & senapsdressing; 1 st Lök; 20 g Finriven ost; 1 st Vitlöksklyfta; ¼ tsk Salt (steg 2); 2 msk Olivolja (steg 3); 1 msk Olivolja (steg 4); 1 msk Smör (steg 5); 3 msk Mjölk (steg 5)

med krämig senapssås och pestopotatis

4.5(583)

Recipe Development TeamUppdaterad den June 15, 2026

Spara upp till 1039 kr på dina första 5 kassar

Kalorier

860 kcal

Protein

35.6g protein

Tillagningstid

25 minuter

Difficulty

Lätt

Glutenfri

Max 50g kolhydrater

Allergener:

Fisk
Mjölk
Selleri
Sulfiter
Ägg
Senap

Lax går snabbt och lätt att laga – perfekt när du vill njuta av en god middag, men inte orkar stå i köket hela kvällen! Vår variant toppas med senapssås och serveras med en härlig ljummen potatissallad smaksatt med schalottenlök och persiljepesto.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Laxfilé

(Innehåller: Fisk)

400 g

Småpotatis

1 portionspåse

Bladpersilja

40 g

Rucola

½ st

Citrusfrukt

½ paket

Matlagningsgrädde

(Innehåller: Mjölk)

4 g

Buljong

(Innehåller: Selleri)

20 g

Honung- & senapsdressing

(Innehåller: Sulfiter, Ägg, Senap)

1 st

Lök

20 g

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

1 st

Vitlöksklyfta

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt (steg 2)

2 msk

Olivolja (steg 3)

1 msk

Olivolja (steg 4)

1 msk

Smör (steg 5)

3 msk

Mjölk (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kJ)3599 kJ

Energi (kcal)860 kcal

Fett61.5 g

varav mättat17.6 g

Kolhydrater39.7 g

varav socker8.5 g

Kostfiber3.9 g

Protein35.6 g

Salt2.4 g

Potassium0.5 mg

Calcium0.5 mg

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Koka potatis i 12–15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet och krydda potatis med en nypa salt och peppar. Sätt åt sidan under lock.

Under tiden, skölj rucola.

Finhacka eller pressa vitlök.

Finhacka persilja.

Skär citron [1/2 st, 2P] i klyftor.

Skär schalottenlök i tunna skivor.

Blanda schalottenlök och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en liten skål.

Blanda persilja, vitlök, finriven ost och olivolja [2 msk | 4 msk] i en skål.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stekpanna på medelhög värme.

Torka lax med hushållspapper och krydda med salt.

Stek lax med skinnsidan ner i 3-4 min. Vänd och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.

Lägg över lax åt sidan på en tallrik. Skölj inte av pannan.

TIPS: Laxen är klar när köttet är ogenomskinligt i mitten.

Smält smör [1 msk | 2 msk] i stekpannan på medelhög värme.

Tillsätt honung- och senapsdressing, grönsaksbuljong, matlagningsgrädde [1/2 paket, 2P] och mjölk [3 msk | 6 msk]. Sjud i 1-2 min, eller tills såsen är varm.

Rör ned persiljepesto, schalottenlök och rucola i kastrullen med potatis precis innan servering.