Pannstekt lax

Name: Pannstekt lax med krämig senapssås och pestopotatis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 250 g Laxfilé; 400 g Småpotatis; 1 portionspåse Bladpersilja; 40 g Rucola; ½ st Citrusfrukt; ½ paket Matlagningsgrädde; 4 g Buljong; 20 g Honung- & senapsdressing; 1 st Lök; 20 g Finriven ost; 1 st Vitlöksklyfta; ¼ tsk Salt (steg 2); 2 msk Olivolja (steg 3); 1 msk Olivolja (steg 4); 1 msk Smör (steg 5); 3 msk Mjölk (steg 5)

med krämig senapssås och pestopotatis

4.5(618)

Recipe Development TeamUppdaterad den August 18, 2026

Spara upp till 819 kr på dina 5 första kassar och få ett kvarnset från Peugeot i din tredje kasse.

Kalorier

:

860 kcal

Protein

:

35.6g protein

Totalt

:

25 minuter

Difficulty

:

Lätt

Glutenfri

Max 50g kolhydrater

Allergener:

Fisk
Mjölk
Selleri
Sulfiter
Ägg
Senap

Lax går snabbt och lätt att laga – perfekt när du vill njuta av en god middag, men inte orkar stå i köket hela kvällen! Vår variant toppas med senapssås och serveras med en härlig ljummen potatissallad smaksatt med schalottenlök och persiljepesto.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Laxfilé

(Innehåller: Fisk)

400 g

Småpotatis

1 portionspåse

Bladpersilja

40 g

Rucola

½ st

Citrusfrukt

½ paket

Matlagningsgrädde

(Innehåller: Mjölk)

4 g

Buljong

(Innehåller: Selleri)

20 g

Honung- & senapsdressing

(Innehåller: Sulfiter, Ägg, Senap)

1 st

Lök

20 g

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

1 st

Vitlöksklyfta

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt (steg 2)

2 msk

Olivolja (steg 3)

1 msk

Olivolja (steg 4)

1 msk

Smör (steg 5)

3 msk

Mjölk (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kJ)3599 kJ

Energi (kcal)860 kcal

Fett61.5 g

varav mättat17.6 g

Kolhydrater39.7 g

varav socker8.5 g

Kostfiber3.9 g

Protein35.6 g

Salt2.4 g

Potassium0.5 mg

Calcium0.5 mg

På grund av de olika leverantörerna vi köper våra produkter från, kan näringsfakta per måltid variera från hemsidan till vad som tas emot i din box.

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

1

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Koka potatis i 12–15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet och krydda potatis med en nypa salt och peppar. Sätt åt sidan under lock.

2

Under tiden, skölj rucola.

Finhacka eller pressa vitlök.

Finhacka persilja.

Skär citron [1/2 st, 2P] i klyftor.

Skär schalottenlök i tunna skivor.

Blanda schalottenlök och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en liten skål.

3

Blanda persilja, vitlök, finriven ost och olivolja [2 msk | 4 msk] i en skål.

4

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stekpanna på medelhög värme.

Torka lax med hushållspapper och krydda med salt.

Stek lax med skinnsidan ner i 3-4 min. Vänd och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.

Lägg över lax åt sidan på en tallrik. Skölj inte av pannan.

TIPS: Laxen är klar när köttet är ogenomskinligt i mitten.

5

Smält smör [1 msk | 2 msk] i stekpannan på medelhög värme.

Tillsätt honung- och senapsdressing, grönsaksbuljong, matlagningsgrädde [1/2 paket, 2P] och mjölk [3 msk | 6 msk]. Sjud i 1-2 min, eller tills såsen är varm.

Rör ned persiljepesto, schalottenlök och rucola i kastrullen med potatis precis innan servering.