Pankopanerat fläskkött
med vitlöksris, broccoli och asiatisk mayonnäsdressing
- Soja
- Gluten
- Vete
- Sesam
- Senap
- Ägg
Panerad mat är ju syndigt gott och brukar alltid vara en favorit hos barn i alla åldrar, så vad sägs om att servera panerad fläskkött i asiatisk stil ikväll? Här kombinerar vi med vitlökswokade grönsaker, aromatiskt vitlöksris och spännande asiatisk majonnäsdressing. Detta recept är lika delar en upplevelse, som en mättande middag.
Ingredienser
300
Fläskkotlett hel
100
Basmatiris
3
Vitlöksklyfta
1
Morot
250
Broccoli
20
Asiatisk dressing
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete, Sesam)
50
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
30
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
10
Sesamfrön
Ingår inte i din leverans
1.33
Smör
1
Ägg
¼
Salt
3
Vatten
Instruktioner
Pressa eller finhacka vitlök. Smält smör* tillsammans med en skvätt olivolja* i en kastrull. Fräs hälften av vitlöken i 1-2 min. Tillsätt basmatiris, vatten* (se ingredienslistan) och salt*. Koka upp. Sänk till låg värme och låt sjuda under lock i 10 min. Ta av kastrullen från värmen och låt stå under lock i 10 min, eller tills riset är mjukt och vattnet har absorberats.
Skär oskalad morot i halvmånar. Dela broccoli i små buketter. Skär köttet till 2 cm tjocka strimlor på en separat skärbräda. Blanda asiatisk dressing med majonnäs i en liten skål.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs morot och broccoli i 5-6 min. Tillsätt resterande vitlök och krydda med en nypa salt* och peppar*. Fräs i 1 min. Lägg över grönsakerna i en skål och håll varma under lock eller aluminiumfolie. TIPS: Tillsätt en skvätt vatten för att få grönsakerna att bli klara fortare.
Ta fram två djupa tallrikar. Vispa upp ägg* med en gaffel i den första. Blanda panko med salt* [1/4 tsk, 2 pers | 1/2 tsk, 4 pers] i den andra. Vänd köttstrimlorna först i ägg* så de täcks helt, sedan i panko. Pressa pankon mot köttet så att den fastnar. Lägg över strimlorna på en tallrik och ställ åt sidan.
Hetta upp en generös skvätt olja* i stekpannan på medelhög värme. Stek köttet i 3-4 min på varje sida, eller tills det är genomstekt och paneringen är gyllene. VIKTIGT: Fläskstrimlorna är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Fördela vitlöksris, pankopanerat fläskkött och vitlöksgrönsaker mellan era tallrikar. Ringla över majonnäsdressing och toppa med sesamfrön.
Upptäck liknande recept
