Panerad schnitzel-sandwich med bacon
med osttoppade lökringar och sallad- Gluten
- Vete
- Senap
- Ägg
- Selleri
- Soja
- Mjölk
- Råg
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
I kväll blir det mackor till middag! Men inte vilka mackor som helst, utan gyllenrostade surdegsbröd med majonnäsdipp, panerad schnitzel och osttoppade lökringar. Vi hinner också svänga ihop en sallad med morot och salladslök att servera som grönt tillbehör.
Ingredienser
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
200 g
Romansallad
4 g
Hello Sunrise
(Innehåller: Selleri, Senap)
1 st
Worcestershiresås
(Innehåller: Soja)
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
2 st
Surdegsbullar
(Innehåller: Sesam, Kan innehålla spår av allergener, Råg, Vete, Gluten)
250 g
Skivad fläskkotlett
1 st
Lök
1 st
Morot
1 st
Salladslök
125 g
Bacon, skivor
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till lök
¼ tsk
Salt till lök
2 msk
Ketchup till sås
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
¼ tsk
Salt till kött
2 msk
Mjöl till panering
¼ tsk
Salt till panering
1 st
Ägg till panering
1 msk
Olja till stekning
1 msk
Smör till bröd
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Skär lök i 1 cm breda ringar.
Placera lökringar på en plåt med bakplåtspapper och blanda med en skvätt olivolja, salt, hälften av Hello Sunrise och en nypa peppar.
Toppa med riven ost.
Rosta i ugnen i 15–20 min, eller tills osten är gyllene.
Under tiden, blanda worcestershiresås, ketchup, majonnäs och resterande Hello Sunrise i en liten skål.
Skölj sallad och separera och grovhacka bladen.
Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda morot, salladslök, sallad, olivolja och salt i en medelstor skål. Ställ åt sidan.
Krydda kött med salt.
Blanda vetemjöl, salt och en nypa peppar i en djup tallrik.
Vispa ägg i en ny djup tallrik.
Lägg panko i en tredje djup tallrik.
Vänd kött först i mjöl, sen ägg och till sist panko. Lägg över till en ren tallrik.
TIPS: Om du inte har ägg kan du använda 2 msk mjölk istället.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Halvera på längden, ställ åt sidan på en tallrik med hushållspapper.
Stek bacon i samma stekpanna i 4–5 min, eller tills gyllene. Tillsätt i steg 6.
Halvera surdegsbröd på längden och bre underdelen med smör.
Placera surdegsbröd direkt på ugnsgallret och värm i ugnen i 2–3 min, eller tills genomvarma.
TIPS: Tillsätt extra olja vid behov så köttet inte fastnar i stekpannan.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Bre rostade surdegsbröd med dipp på båda halvorna och fyll med sallad, kött och lökringar.
Servera med resterande sallad.
