Nötfärsquesadillas
En version för barn, en för vuxna
- Senap
- Mjölk
- Sulfiter
- Vete
- Gluten
- Ägg
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Med det här familjevänliga konceptet kan maten anpassas så att alla blir nöjda. Barnen får milda, trygga smaker, och föräldrarna kan lägga till något extra för en lite vuxnare smak.
Ingredienser
225 g
Nötfärs
12 g
Grov senap
(Innehåller: Senap)
2 st
Morot
1 st
Rödbeta
20 g
Parmigiano Reggiano PDO
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
50 g
Riven gouda
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Tomat
300 g
Potatis
4 st
Tortillabröd, fullkorn
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
25 g
Majonnas
(Innehåller: Senap, Ägg)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till grönsaker
1 msk
Vatten till dressing
½ msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Ketchup till kött
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis, morot och rödbeta (oskalade) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35, min eller tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Grovhacka tomat.
Blanda majonnäs, senap, vatten och en nypa salt och peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt nötfärs och tomat, krydda med Ay Cajun-ba, salt och en nypa peppar och stek i 3–4 min, eller tills brynt.
Tillsätt ketchup och stek i 1–2 min. Lägg över i en medelstor skål.
VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Fördela färs på ena halvan av en tortilla och toppa med riven ost.
Vik över den andra tortillahalvan till en halvmåneform.
Hetta upp samma stekpanna (torka inte ur den) på medelvärme.
Stek quesadillas i 1–2 min per sida.
Lägg upp quesadillas och pommes på tallrikar.
Servera senapsmajonnäs till de vuxna och ketchup till barnen i små skålar vid sidan av.
