Kung fu-stekta nudlar och fläskkött
En version för barn, en för vuxna- Gluten
- Vete
- Soja
- Sesam
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Med det här familjevänliga konceptet kan maten anpassas så att alla blir nöjda. Barnen får milda, trygga smaker, och föräldrarna kan lägga till något extra för en lite vuxnare smak. I kväll lagar vi en god och enkel nudelrätt värdig en kung fu-mästare. Udonnudlarna får sällskap av fläskkött och paprika i en smakrik sweet chilisås. Den som vill kan sen toppa hela härligheten med sesamfrön, salladslök och pak choi. Visst har det börjat vattnas i munnen?
Ingredienser
150 g
Udonnudlar, torkade
(Innehåller: Gluten, Vete)
1 st
Pak choi
1 st
Salladslök
50 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Vete, Soja)
1 st
Paprika
1 st
Vitlöksklyfta
40 g
Sweet chilisås
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
250 g
Skivad fläskkotlett
Ingår inte i din leverans
2 msk
Ketchup till sås
½ tsk
Socker till sås
1 msk
Mjöl till sås
2 dl
Vatten till sås
¼ tsk
Socker till grönsaker
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Olja till stekning
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Skär salladslök och pak choi i tunna skivor. Dela upp den gröna och vita delen på pak choi.
Finhacka eller pressa vitlök.
Koka nudlar i 4–6 min, eller tills mjuka.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Under tiden, blanda sweet chilisås, hälften av sojasåsen, ketchup, socker, buljong, mjöl och vatten i en liten skål.
Blanda sesamfrön, resterande sojasås, socker, hälften av salladslöken och den gröna delen av pak choi i en stor skål.
Skär kött i 1 cm stora strimlor på en separat skärbräda och krydda med salt.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kött i 3–4 min, eller tills brynt och genomstekt.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Tillsätt vitlök, paprika, resterande pak choi och resterande salladslök till pannan med kött. Stek i 2–3 min.
Tillsätt sweet chilisås till pannan och sjud i 2–3 min, eller tills något tjocknad.
Vänd ner kokta nudlar i såsen.
Lägg upp nudlar med kött och grönsaker i djupa tallrikar.
Toppa vuxenportionerna med pak choi- och sesamblandning.
