Köttfärslimpa med gräddsås
med syltad gurka och kokt potatis- Gluten
- Vete
- Senap
- Mjölk
- Sulfiter
.
Ingredienser
400 g
Småpotatis
250 g
Blandfärs
25 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
9 g
Senap
(Innehåller: Senap)
½ st
Lök
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Rosmarin
4 g
Buljong
½ st
Gurka
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till köttfärslimpa
½ st
Ägg till köttfärslimpa
½ tsk
Socker till inläggning
¼ tsk
Salt till inläggning
2 msk
Vatten till inläggning
½ dl
Mjölk till sås
¼ tsk
Salt till sås
1 msk
Olja till stekning
Instruktioner
Värm ugnen till 230 °C/210 °C (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Blanda färs, ägg, ströbröd, senap, salt och en nypa peppar i en stor skål.
Forma färsen till en avlång limpa i en ugnsform.
Ställ in köttfärslimpan i ugnen i 15 min.
Sänk ugnsvärmen till 180 °C/160 °C (varmluft) och grädda köttfärslimpan i ytterligare 20 min.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Koka potatis i 12–15 min, eller tills den enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och krydda potatis med en nypa salt och peppar.
Ställ åt sidan under lock.
Under tiden, finhacka lök och rosmarin.
Under tiden, skala gurka i tunna band med en potatisskalare.
Blanda vitvinsvinäger, socker, vatten och salt i en liten skål.
Vänd gurka i lagen och ställ åt sidan.
Häll av lagen före servering.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök i 3–4 min, tills mjukt.
Rör ner matlagningsgrädde, mjölk, rosmarin, salt och buljong.
Rör ihop majsstärkelse och kallt vatten i en liten skål.
Rör ner majsstärkelsesmeten i såsen.
Sjud i 3 min, eller tills något tjocknat.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Lägg upp köttfärslimpa och potatis på tallrikar.
Toppa med sås.
Servera med syltad gurka.
