Skip to main content
Kokosnudlar

Kokosnudlar

med fläskkött och lime

Spara denna rätt till en dag när ni är riktigt hungriga! Här bjuder vi nämligen på en supersnabb allt i ett rätt! Vi steker fläskkött, morot och zucchini, och sen blandar vi det med nudlar, kokosmjölk, lime och soja. Skulle det bli rester, smakar det också fantastisk dagen efter!

Taggar:
Snabb
Barnvänlig
Allergener:
Vete
Soja
Gluten

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter
20 minuter
NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

25

Sojasås

300

Fläskkotlett hel

20

Jordnötter

150

Fullkornsnudlar

200

Kokosmjölk

1

Morot

1

Ingefära

4

Ga-Laksa

½

Zucchini

½

Ekologisk lime

Näringsvärden

Energi (kcal)697 kcal
Energi (kJ)2917 kJ
Fett27.7 g
varav mättat19.9 g
Kolhydrater68 g
varav socker8.7 g
Protein42.6 g
Salt2.7 g

Köksredskap

Stekpanna
Rivjärn
Kastrull

Instruktioner

Förbered råvarer
1

Koka upp en medelstor kastrull med vatten*. Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar. Tärna zucchini [1/2 st, 2P] i 1 cm stora bitar. Riv ingefära. Riv en generös nypa limezest och skär sen lime [1/2 st, 2P] i klyftor. Tärna kött i 2 cm stora bitar på en separat skärbräda.

Stek kött
2

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på hög värme. Stek kött tills gyllene och genomstekt, 4-5 min. Lägg över till en skål.

Stek grönsaker
3

Hetta upp en skvätt olivolja* i samma stekpanna på medelhög värme. Stek morot och zucchini tills mjuka, 4-5 min. Tillsätt ingefära och Ga-Laksa och stek i 1 min.

Koka nudlar
4

Tillsätt nudlar till det kokande vattnet och koka tills 'al dente', 1-2 min. Häll av vattnet och blanda nudlar med köttet.

Laga sås
5

Tillsätt kokosmjölk, limezest, sojasås och en generös skvätt limejuice till stekpannan. Blanda och koka tills det har tjocknat något, 2-3 min. Rör ner nudlar och kött i stekpannan, och smaka av med salt* och peppar*.

Servera
6

Lägg upp kokosnudlar med fläskkött i skålar. Garnera med jordnötter och servera med resterande limeklyftor.