Italiensk halloumipasta
med körsbärstomater, chili och oregano- Mjölk
- Selleri
- Gluten
- Vete
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Vi hoppas att ni är hungriga, för inom en halvtimme kan ni njuta av en stor skål fylld med en massa gott. Vi lagar en underbar sås med grädde, körsbärstomater, lök, tomatpuré och massor av härliga kryddor. För att göra det enkelt blandar vi pasta, stekt halloumi och den ljuvliga såsen direkt i stekpannan, och så är maten färdig.
Ingredienser
½ g
Chiliflakes
4 g
Vitlöksflörter
½ st
Lök
200 g
Halloumi
(Innehåller: Mjölk)
125 g
Körsbärstomater
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Oregano
1 st
Vitlöksklyfta
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
35 g
Tomatpuré
180 g
Conchiglie
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
Ingår inte i din leverans
1 dl
Sparat pastavatten
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka pasta i 12–13 min, eller tills "al dente".
När pastan är färdig, skopa upp pastavatten i en kopp och ställ åt sidan.
Häll av resten av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) "Al dente" betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Under tiden, tärna halloumi i 2 cm stora bitar.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek halloumi i 6–7 min, eller tills gyllene. Lägg över på en tallrik.
Under tiden, skär lök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Plocka oreganoblad.
Hetta upp olivolja i stekpannan på medelvärme. Stek lök och vitlök i 2–3 min, tills löken är genomskinlig.
Tillsätt körsbärstomater, tomatpuré och Vitlöksflörter, och stek i 1 min.
Rör i matlagningsgrädde, buljong, hälften av oreganobladen, chiliflakes och salt, och sjud tills pastan är färdigkokt, ca 1–2 min.
När pastan är färdigkokt, tillsätt sparat pastavatten, pasta och ost i såsen. Koka i 1–2 min, tills något tjocknat.
Smaka av med en nypa salt och peppar.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Lägg upp halloumipasta i skålar.
Garnera med resterande oreganoblad.
