Ingefärs- och limesteka biffstrimlor
med vitlöksris och sojamajo- Vete
- Soja
- Gluten
- Senap
- Ägg
Ikväll lagar vi en spännande rätt med massor av smak, färg och struktur. Ingefärs- och limesteka biffstrimlor blandas med morot, pak choi och zucchini. Vi lagar även ett delikat vitlöksris och en krämig sojamajo.
Ingredienser
150
Jasminris
200
Strimlat nötkött
1
Vitlöksklyfta
1
Ingefära
1
Ekologisk lime
50
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
12.5
Honung
1
Zucchini
1
Morot
1
Chili
1
Pak choi
25
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
1
Salladslök
Ingår inte i din leverans
½
Olivolja (steg 4)
2.5
Vatten (steg 1)
Smör
Instruktioner
Finhacka eller pressa vitlök. Hetta upp en skvätt olivolja* och en klick smör* i en stekpanna på medelhög värme. Fräs vitlök i 1-2 min. Tillsätt ris, vatten* [2.5 dl | 5 dl] och en nypa salt*, och koka upp. Sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Riv ingefära. Riv en stor nypa limezest, och skär sen lime i klyftor.Finhacka chili. Skiva salladslök tunt. Skär morot i tunna stavar. Skär zucchinii tunna halvmånar. Grovhacka pak choi.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek morot och zucchini i 4-5 min, eller tills mjuka. Tillsätt pak choi och hälften av salladslöken och fräs i 1 min. För över till en skål och täck för att hålla på värmen.
Blanda ingefära, chili, honung [1/2 paket, 2P], hälften av sojasås, limezest, en generös skvätt limejuice och olivolja* [½ msk | 1 msk] i en skål. TIPS: Skippa chilin om du inte är förtjust i stark mat. Blanda majonnäs och sojasås [1/2 msk | 1 msk ]. Ställ åt sidan och rör om precis innan servering.
Hetta upp en skvätt olivolja* i samma stekpanna på medelhög värme. Stek biffstrimlor i 2-3 min, eller tills genomstekta. Tillsätt grönsakerna och den asiatiska såsen, och rör om tills uppvärmt. VIKTIGT: Biffstrimlorna kan ätas när de har fått en fin stekyta.
Lägg upp vitlöksris i skålar och toppa med ingefärs- och limestekta biffstrimlor och grönsaker. Ringla över sojamajo. Garnera med resterande salladslök och servera med limeklyftor.
