Halloumiburgare
med potatisklyftor, picklad lök och gurksalsa- Senap
- Ägg
- Mjölk
Null
Ingredienser
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
500 g
Potatis
25 ml
Vitvinsvinäger
st
Gurka
1 st
Gurka, piccolo
2 st
Salladslök
g
Briochebröd
200 g
Halloumi
(Innehåller: Mjölk)
100 g
Salladsmix
1 st
Lök
1 st
Citrusfrukt
½ portionspåse
Mynta
Ingår inte i din leverans
3 tsk
Socker
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C. Skär potatis till pommes och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja* och krydda med salt* och peppar*. Rosta i ugnen 30-35 min.
Skär rödlök och salladslök i tunna skivor. Finhacka gurka och myntablad [1/2 påse, 2 pers] (kasta stjälkarna). Dela lime i klyftor.
Hetta upp socker* [1 msk | 2 msk], vinäger och vatten* [1 dl | 2 dl] i en liten kastrull. Tillsätt rödlöken när sockret har smält och låt sjuda i ca 2 min.
Fiska upp rödlöken från kastrullen och lägg den i en skål. Låt kastrullen stå kvar och reducera vinägern till en tjock sirap. Lägg gurka, salladslök, och mynta i skålen med rödlök. Låt sirapen svalna och häll den sedan över grönsakerna, såväl som en skvätt limejuice - nu är er salsa färdig.
Sätt in briochebröden hela i ugnen och värm dem i 3-4 min. Skär halloumi i 1,5 -2 cm breda skivor. Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på medelvärme tillsammans med en skvätt vatten*. Stek halloumi i 4-5 min på varje sida. TIPS: Håll dock koll på halloumin medan den steks, de blir lätt hårda och torra.
Dela briochebröden och bre majonnäs på både topp och botten. Bygg din burgare med salladsmix, halloumiskivor och hemgjord salsa. Servera med pommes och limeklyftor vid sidan av.
