Fläskgyros i pitabröd
med tzatziki och krispiga pommes
- Ägg
- Sulfiter
- Mjölk
- Gluten
- Vete
Gyros är den grekiska motsvarigheten till kebab och görs på fläskkött. Vår version, som serveras med krispiga pommes, går garanterat hem hos hela familjen! Vi marinerar köttet med vår egen kryddblandning Mamas Favorit och serverar det stekt med tomat, syltad rödlök och tzatziki på varma pitabröd. Smaklig måltid!
Ingredienser
500 g
Potatis
300 g
Fläskkotlett hel
4 g
Mamas Favorit
(Innehåller: Ägg)
1 st
Lök
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Gurka
1 st
Tomat
1 paket
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
½ st
Vitlöksklyfta
2 st
Pitabröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olivolja (steg 1)
½ tsk
Socker (steg 2)
1 msk
Smör (steg 5)
1 msk
Vatten* (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft). Ta ut smör från kylskåpet.
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, en nypa salt och peppar. Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.
Skär kött i 2 cm stora bitar på en separat skärbräda.
Blanda kött, Mamas favorit, olivolja [1 msk | 2 msk], en nypa salt och peppar i en medelstor skål och ställ åt sidan för att marinera.
Under tiden, skär rödlök i tunna skivor.
Blanda vitvinsvinäger, socker [1/2 tsk | 1 tsk], vatten [1 msk | 2 msk] och en nypa salt i en liten skål.
Vänd i rödlök i lagen och ställ skålen åt sidan.
Häll av lagen innan servering.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kött och marinad i 4–5 min, eller tills genomstekt.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Under tiden, skär tomat i klyftor.
Riv vitlök [1/2 klyfta, 2P] fint.
Riv gurka grovt och pressa ur så mycket vätska som möjligt i en ren handduk.
Blanda gurka, yoghurt, vitlök, en nypa salt och peppar i en medelstor skål.
Bre pitabröd med smör [1 msk | 2 msk].
Placera dem direkt på gallret och baka i ugnen i 3–4 min, eller tills uppvärmda.
Fyll pitabröd med hälften av tzatzikin, tomat, kött och syltad rödlök.
Servera med pommes och resterande tzatziki.
