Skip to main content

Italienska recept

Caprese-risotto

Caprese-risotto

Caprese-risotto

med mozzarella, chili och spenat

Spara & få fri frakt 5 gånger

Capresesallad kanske du känner till? Här hämtar vi inspiration från denna italienska klassiker och lagar en krämig risotto med de tre huvudingredienserna – tomat, basilika och mozzarella. Vi tillsätter även spenat och toppar med en underbar balsamicoglaze.

Taggar:

10 min prep

•Vegetarisk

•Glutenfri

•Comfort Food

Allergener:

Sulfiter

•Mjölk

•Selleri

•Ägg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

tio minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

1 st

Lök

150 g

Risottoris

1 st

Basilika

24 ml

Balsamvinäger

(Innehåller: Sulfiter)

125 g

Mozzarella

(Innehåller: Mjölk)

1 st

Röd chili

4 g

Medelhavets Pärla

60 g

Spenat

4 g

Grönsaksbuljong

(Innehåller: Selleri)

35 g

Tomatpuré

40 g

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

125 g

Körsbärstomater

1 st

Tomat

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt till mozzarella

1 msk

Olja till stekning

6 dl

Vatten till risotto

½ tsk

Salt till risotto

1 tsk

Socker till glaze

1 msk

Smör till risotto

Näringsvärden

Energi (kJ)2908 kJ

Energi (kcal)695 kcal

Fett29.7 g

varav mättat15.8 g

Kolhydrater77.9 g

varav socker12.5 g

Protein26.2 g

Salt4.1 g

Instruktioner

Förbered grönsaker

1

Finhacka lök.

Halvera, kärna ur och finhacka chili.

Tärna tomat i 1 cm stora bitar.

Häll av vatten från mozzarella, torka av med hushållspapper och skär i 6 tunna skivor. Krydda med salt.

Stek grönsaker

2

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek lök, tomat och chili i 2–3 min, eller tills något mjuka.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Laga risotto

3

Tillsätt ris, Medelhavets Pärla och tomatpuré och fräs i 1–2 min, eller tills lätt genomskinligt.

Rör i vatten, grönsaksbuljong och salt och koka upp. Sänk till medelvärme och sjud under regelbunden omrörning i 18–22 min, eller till buljongen är absorberad och riset är ”al dente”.

TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om risotton verkar torr.

Gör balsamicoglaze

4

Under tiden, hetta upp en liten kastrull på medelvärme.

Tillsätt balsamvinäger och socker och sjud i 1 min, eller tills något reducerat.

Skölj spenat.

Halvera körsbärstomater.

Smaksätt risotto

5

Ta av pannan med färdig risotto från värme och rör i hälften av finriven ost, smör och körsbärstomater.

Vänd ner spenat tills den mjuknar.

Krydda med en nypa salt och peppar.

Servera

6

Lägg upp risotto i djupa tallrikar och toppa med mozzarella och resterande riven ost.

Riv över basilikablad och ringla över balsamicoglaze.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Kryddig wok på vegobitar

med salladslöksris och färsk chili

Tostadas på cajunkryddad vegofärs

med bönor och avokado

Sticky kinesisk chilikyckling

med sesambroccolini och koriander

Krämig bacontagliatelle

med krispig pangrattato och finriven ost

Minikebab på vegostrimlor och za'atar-smör

med apelsinsallad och crème fraiche

Döner-inspirerade vegostrimlor

med grekisk ostsallad och vitlökssås

Ungersk gulaschsoppa på köttbullar

med gräddfil och färsk persilja

Grön pasta primavera

med vit sås och sockerärtor

Krämig linskorma

med basmatiris och granatäpplekärnor

Pestotoppad torsk och rostad potatis

med tomat- och balsamicosallad

Souvlakistekta räkor

med spanikopita-orzo och tomatsallad

Kolja i avokado-hollandaisesås

med persiljepotatis och haricots verts

Tacos på vegostrimlor och brynt ananas

med pico de gallo och srirachamajonnäs

Confiterat anklår och rödvinssås

med rostade rotfrukter och haricots verts

Pannstekta palsternacksfritters

med krossad potatis och grekisk sallad

Stekt kycklingbröst och chimichurri

med sötpotatismos och tomatsallad

Majs- och bacon-"chowder"

med sauterad purjolök och färsk gräslök

Medelhavsinspirerad panerad grillost

med balsamicogrönsaker och calabresedipp

Gnocchi-carbonara på knaprigt bacon

med balsamico-, tomat- och rucolasallad

Getost- och sockerärtsrisotto

med stekta rädisor och gruyère

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Krispig BBQ-kyckling

med kålsallad och vitlöksdressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Köttbullar med potatismos

gräddsås och picklad gurka

Gyllenstekt kycklingfilé

med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kryddig chilikyckling

med pak choi-ris och srirachamajonnäs

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

Kyckling Kiev

med rostade grönsaker och aioli

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Snabba vietnamesiska nötfärstacos

med asiatisk majonnäs och knapriga jordnötter

Citronstekt torsk

med rostade rotfrukter, broccoli och dill

Chutneyglaserad currykyckling

med bulgurpilaf och vitlöksyoghurt

Ugnsbakad torsk och körvelsmörsås

med lent blomkålsmos och krispig grönkål

Vegonuggets i pita | Gör din egen

med BBQ-klyftpotatis, aioli och sallad

Mexikansk-inspirerad räkbowl

med avokado och chili- och jordnötstopping

Teriyakibowl på fläskfärs

med ingefärsris och sesamstekta grönsaker

Grekisk-inspirerad orzosallad

med grillost och pestodressing

Indisk-inspirerad sprödstekt sej

med Bombay-potatis och aprikosyoghurt

Asiatisk räk- och nudelwok

med chilistekt pak choi och jordnötter

Snabb chorizo- och harissaspaghetti

med mozzarella, spenat och pinjenötter

Ugnsstekt vit fisk i ponzusås

med jasminris och sesamstekta grönsaker

Varm libanesisk linssallad

med tahinidressing och krispiga za'atarchips

Harissa- och honungsglaserad tofubowl

med jasminris och myntayoghurt

Snabb thailändsk röd kikärtscurry

med rostad lök och chili- och vitlöksolja

Krispig BBQ-kyckling

med syrlig kålsallad och mild aioli

Japansk räkbowl | Gör din egen

med asiatisk majonnäs och avokado

Stekt fläskytterfilé i gräslökssås

med sauterad svamp & morot- och potatismos

Rostad grönsaks- och mozzarellasallad

med kalamataoliver och balsamicodressing

Grekiskinspirerad pannbiff

med couscous och syrlig yoghurtdressing