Cajunstekt öring och kokosris
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Cajunstekt öring och kokosris

Cajunstekt öring och kokosris

med stekt spetskål och chimichurri

Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.

Visste du att vi borde äta fisk två till tre gånger i veckan? Låt oss hjälpa dig att nå det målet med denna härliga middag! Vi steker cajunjkryddad kolja och serverar den på en bädd av fluffigt ris med stekt kokos. Kvällens tillbehör blir stekt spetskål med en smakrik chimichurri på vitlök, koriander och lime och en klick srirachamajonnäs.

Taggar:
Snabb
Allergener:
Sulfiter
Fisk
Senap
Ägg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter
25 minuter
SvårighetsgradLätt

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Långkornigt vitt ris

15 g

Riven kokos

(Kan innehålla Korn, Sesam, Råg, Jordnötter, Vete, Gluten, Nötter, Spelt, Havre)

½ st

Vitlöksklyfta

1 portionspåse

Koriander

½ st

Lime

200 g

Spetskål

½ g

Chiliflakes

2 g

Ay Cajun-ba

(Innehåller Sulfiter)

250 g

Öring

(Innehåller Fisk)

100 g

Majonnäs

(Innehåller Senap, Ägg)

20 g

Sriracha

Ingår inte i din leverans

1 msk

Smör (steg 1)

3 dl

Vatten (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 1)

2 msk

Olivolja (steg 5)

1 msk

Vatten (steg 5)

½ tsk

Socker (steg 5)

¼ tsk

Salt (steg 5)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)4627 kJ
Energi (kcal)1106 kcal
Fett75.9 g
varav mättat14.5 g
Kolhydrater70.4 g
varav socker9.3 g
Protein33.9 g
Salt3.2 g

Köksredskap

Stekpanna
Kastrull

Instruktioner

Koka kokosris
1

Hetta upp smör [1 msk | 2 msk] i en medelstor kastrull på medelvärme.

Fräs riven kokos i 1 min, eller tills väldoftande.

Tillsätt vatten [3 dl | 51/2 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

GRILLTIPS: Om du planerar att grilla, sätt då igång din grill så att det blir väldigt varm.

Förbered grönsaker
2

Medan riset kokar, finhacka eller pressa vitlök [1/2 klyfta, 2P].

Finhacka koriander.

Halvera lime [1/2 st, 2P].

Halvera spetskål.

Stek spetskål
3

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek spetskål kryddad med salt och peppar i 2–3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Ställ åt sidan på en tallrik.

GRILLTIPS: Pensla spetskål med olivolja på alla sidor och krydda med en ny salt. Placera den på grillen i 15-17 min, eller tills den börjar mjukna och brynt vid kanterna. Vänd den  regelbundet.

TIPS: Använd en vass kniv för att se när kålen är färdiglagad.

Stek fisk
4

Torka fisk med hushållspapper och krydda med Ay Cajun-ba [1/2 påse, 2P]  och salt. Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme. Stek fisk, skinnsidan ner, i 3–4 min. Vänd och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.

TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.

GRILLTIPS: Pensla fisk generöst med olivolja på alla sidor och krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk]. Placera fisk med skinnsidan neråt på grillen. Tillaga i 6-8 min, eller tills skinnet enkelt släpper. Vänd och grilla i 1-2 min eller till gyllene och genomstekt. Täck med folie tills servering. 

Blanda chimichurri
5

Medan fisk steks, blanda vitlök, koriander, olivolja [2 msk | 4 msk], vatten [1 msk | 2 msk], socker [1/2 tsk | 1 tsk], salt [1/4 tsk I 1/2 tsk], peppar och en skvätt limesaft i en liten skål.

Blanda sriracha, majonnäs, en skvätt limesaft och en skvätt vatten i en ny liten skål.

Servera
6

Lägg upp kokosris, fisk och spetskål i djupa tallrikar.

Toppa med chimichurri och chiliflakes [1/2 påse, 2P].

Servera med en klick srirachamajonnäs.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.