Cajunkryddade vegostrimlor med tärnad bacon
med rostade grönsaker och citruscrema- Mjölk
- Sulfiter
- Soja
- Ägg
- Kan innehålla spår av allergener
Kvällens middag är inget mindre än en grönare och nyttigare version av en klassisk kebabtallrik! Vi rostar potatis, morot och lök med vår egen kryddblandning Panamat i ugnen och blandar dem med majs och färsk spenat. Vi serverar våra rostade grönsaker med cajunkryddade vegostrimlor och toppar med koriander och en smakrik citruscrema med vitlök och gräddfil.
Ingredienser
1 st
Koriander
1 st
Citrusfrukt
4 g
Panamat
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
30 g
Spenat
500 g
Potatis
½ st
Vitlöksklyfta
1 st
Majs
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Lök
2 st
Morot
200 g
Veganska strimlor
(Innehåller: Soja Kan innehålla spår av: Ägg)
140 g
Bacon, tärnad
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till grönsaker
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär lök i 2 cm breda klyftor.
Skär potatis och morot (oskalade) i 2 cm stora bitar.
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek bacon i 4–5 min, eller tills gyllene.
Placera potatis och grönsaker på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, Panamat, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
Under tiden, skölj spenat.
Häll av majs.
Tillsätt majs på plåten när det återstår 10 min av grönsakernas tillagningstid.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegostrimlor med Ay Cajun-ba och en nypa salt och peppar i 3–4 min, eller tills brynt.
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Finhacka eller pressa vitlök.
Finhacka koriander.
Blanda gräddfil, vitlök, citrussaft och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Vänd spenat med färdigrostade grönsaker på plåten.
Lägg upp rostade grönsaker på tallrikar.
Toppa med vegostrimlor, bacon och ringla över citruscrema.
Garnera med koriander.
