Cajunkryddade vegostrimlor
med rostade grönsaker och limecrema
Kvällens middag är inget mindre än en grönare och nyttigare version av en klassisk kebabtallrik! Vi rostar potatis, morot och rödlök med vår egen kryddblandning Panamat i ugnen och blandar dem med majs och färsk spenat. Vi serverar våra rostade grönsaker med cajunkryddad vegokebab och toppar med koriander och en smakrik limecrema med vitlök och gräddfil.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
1 portionspåse
Koriander
1 st
Lime
4 g
Panamat
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
30 g
Spenat
500 g
Potatis
½ st
Vitlöksklyfta
1 burk
Majs
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Rödlök
2 st
Morot
200 g
Vegansk kebab
(Innehåller: Soja, Vete, Gluten, Senap, Havre)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till grönsaker
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär rödlök i 2 cm breda klyftor.
Skär potatis och morot (oskalade) i 2 cm stora bitar.
Placera potatis och grönsaker på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, Panamat, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
Under tiden, skölj spenat.
Häll av majs.
Tillsätt majs på plåten när det återstår 10 min av grönsakernas tillagningstid.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegansk kebab med Ay Cajun-ba och en nypa salt och peppar i 3–4 min, eller tills brynt.
Under tiden, halvera lime.
Finhacka eller pressa vitlök.
Finhacka koriander.
Blanda gräddfil, vitlök, limesaft och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Vänd spenat med färdigrostade grönsaker på plåten.
Lägg upp rostade grönsaker på tallrikar.
Toppa med vegansk kebab och ringla över limecrema.
Garnera med koriander.
