Asiatisk rissallad

Name: Asiatisk rissallad med räkor och avokado
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 25 Sojasås; 2 Morot; 1 Paprika; 1 Avokado; 1 Koriander; 1 Ekologisk lime; ½ Chili; 1 Vitlöksklyfta; 1 Lök; 150 Räkor; 100 Basmatiris; 40 Sweet chilisås; ¼ Salt (steg 1); 3 Vatten (steg 1)

med räkor och avokado

4.0(3 tn)

Recipe Development TeamUppdaterad den July 03, 2026

Spara upp till 1039 kr + gratis snacks i 3 månader

Kalorier

:

345 kcal

Protein

:

19.4g protein

Totalt

:

25 minuter

Difficulty

:

Medel

Snabb

Allergener:

Vete
Soja
Gluten
Kräftdjur
Sulfiter
Mjölk
Ägg
Senap
Soja
Gluten
Sesam
Fisk
Blötdjur
Kan innehålla spår av allergener

Ikväll lagar vi en underbar asiatisk rissallad med massor av färger och smaker. Rissalladen består av ris, paprika och morot, och får extra härlig smak av koriander och chili, och en intensiv dressing med soja och lime. Salladen toppar vi med krispiga vitlökstekta räkor och krämig avokado.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

25

Sojasås

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)

2

Morot

1

Paprika

1

Avokado

1

Koriander

1

Ekologisk lime

½

Chili

1

Vitlöksklyfta

1

Lök

150

Räkor

(Innehåller: Kräftdjur, Sulfiter Kan innehålla spår av: Mjölk, Ägg, Senap, Soja, Gluten, Sesam, Fisk, Blötdjur)

100

Basmatiris

40

Sweet chilisås

Ingår inte i din leverans

¼

Salt (steg 1)

3

Vatten (steg 1)

Näringsvärden

Energi (kcal)345 kcal

Energi (kJ)1442 kJ

Fett10.8 g

varav mättat2.9 g

Kolhydrater26.8 g

varav socker26.8 g

Protein19.4 g

Salt3.5 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Rivjärn

•Kastrull

Instruktioner

1

Koka upp en medelstor kastrull med vatten* [3 dl | 6 dl]. Rör i ris och salt* [¼ tsk | ½ tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

2

Riv morot (oskalad). Finhacka eller pressa vitlök. Finhacka rödlök, paprika och chili [1/2 st, 2P]. Skär avokado i tunna skivor. Grovhacka koriander. Skär lime i klyftor. Grovhacka räkor.

3

Blanda sojasås och en skvätt limejuice i en liten skål. Krydda med peppar*.

4

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme, när det återstår 5 min av risets tillagningstid. Stek räkor och rödlök i 2-3 min. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare 1 min. Ta av från värme och rör i sweet chilisås. Krydda med salt* och peppar*. VIKTIGT: Räkorna är färdiglagade när köttet är vitt och ytan är ogenomskinlig.

5

Blanda ris, paprika, morot, hälften av koriandern och en nypa chili i en skål. Tillsätt dressing och räkor och blanda väl. Smaka av med limejuice, salt* och peppar*.