Asiatisk räkwok
med chilistekt pak choi och salta jordnötter
Ikväll lagar vi en fantastisk rätt med massor av färger och smaker. Vi steker räkor, champinjoner, pak choi och salladslök, som får fantastisk smak av chili, asiatisk woksås och sojasås. Vi blandar vår wok med nudlar och toppar med jordnötter, och så är maten färdig!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
150 g
Räkor
(InnehållerKräftdjur, SulfiterKan innehållaMjölk, Ägg, Senap, Soja, Gluten, Sesam, Fisk, Blötdjur)1 st
Salladslök
25 ml
Sojasås
(InnehållerVete, Soja, Gluten)75 g
Asiatisk woksås
(InnehållerSulfiter, Vete, Soja, Gluten, Sesam)1 st
Vitlöksklyfta
20 g
Saltade jordnötter
(InnehållerJordnötterKan innehållaSesam, Nötter)200 g
Champinjoner
½ g
Chili flakes
1 st
Pak choi
150 g
Udon nudlar
(InnehållerVete, Gluten)Ingår inte i din leverans
½ msk
Olivolja (steg 3)
½ tsk
Salt (steg 5)
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka nudlar [1/2 paket, 2P] i 3-4 min, eller tills mjuka.
När nudlar är färdiga, skopa upp kokvatten [1 dl | 11/2 dl] i en kopp och ställ åt sidan. Häll av resterande vatten, och skölj nudlar i kallt vatten.
Grovhacka svamp.
Grovhacka pak choi.
Skär salladslök i tunna skivor, dela upp de vita och de gröna.
Finhacka eller pressa vitlök.
Krydda räkor med en nypa salt.
Hetta upp olivolja [1/2 msk I 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek räkor i 1-2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta.
Rör i vitlök, chili flakes [1/2 paket, 2P] och vit salladslök i stekpannan.
Tillsätt svamp och stek i 2-3 min, eller tills mjuk.
Tillsätt pak choi och stek i 1-2 min, eller tills mjuk.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Rör i asiatisk woksås och sojasås i stekpannan. Krydda med salt [1/2 tsk | 1tsk] och peppar.
Rör i nudlar och sparat kokvatten [1/2 dl | 1 dl], och blanda väl.
Lägg upp räkwok i skålar.
Strö över jordnötter och grön salladslök.