Vintrig korvgryta
med grönkåls- och granatäppelsallad och potatis
Är det mörkt och kallt? Trösta familjen med en ljuvlig gryta! I kvällens variant steker vi korv och grönsaker som får sällskap av en härligt krämig sås. Vi kokar potatis och gör en fräsch vintersallad med grönkål och granatäpple. Ställ fram allt mitt på bordet och njut av värmen för både kropp och själ!
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
320 g
Korv
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
10 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Soja)
4 g
Buljong
6 ml
Balsamvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
50 g
Grönkål, skuren
½ st
Granatäpple
10 g
Honung- & senapsdressing
(Innehåller: Senap, Ägg)
400 g
Småpotatis
1 st
Lök
1 st
Morot
1 st
Tomat
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olja till stekning
2 msk
Vatten till gryta
¼ tsk
Salt till gryta
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Koka potatis i 12–15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och krydda potatis med en nypa salt och peppar. Ställ åt sidan under lock.
Grovhacka tomat.
Finhacka lök.
Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.
Skär korv i ca 1 cm tunna slantar.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek korv, morot och lök i 3–4 min, eller tills löken mjuknat.
Tillsätt tomat, matlagningsgrädde, sojasås, buljong, balsamvinäger, vatten, salt och en nypa peppar och sjud på medelvärme i 4–5 min, eller tills allt är genomvarmt.
Under tiden, rulla granatäpple mot arbetsytan så kärnorna lossnar. Dela det på mitten, sänk ner halvorna i en skål med vatten och lossa försiktigt kärnorna med händerna. Låt kärnorna sjunka till botten, ta bort de vita hinnorna från ytan och häll av vattnet.
TIPS: Lossa kärnorna under vatten för att förhindra att köket färgas rosa!
Blanda granatäpple, grönkål och honungs-senapsdressing i en stor skål.
Lägg upp potatis, korvgryta och sallad på tallrikar.
Upptäck liknande recept
