HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconVietnamesisk Kycklingbowl
topBanner
Vietnamesisk kycklingbowl

Vietnamesisk kycklingbowl

med vitlöksris och srirachamajonnäs

Är ni hungriga och vill ha mat på bordet i en fart, men utan att kompromissa med smak och utseende? Det hjälper vi gärna med, med denna enkla, men ytterst tilltalande vietnamesisk kycklingbowl. Vi börjar med att steka kyckling, morot, lök och hoisinsås. Vi bygger vår bowl med vitlöksris, kyckling, stekta grönsaker och picklad gurka. Vi toppar med srirachamajonnäs, mynta och koriander, och så är det bara att hugga in!

Taggar:Snabb
Allergener:sulfiteräggsenapglutensojasesammjölk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter
20 minuter
SvårighetsgradMedel
Ingredienser
Antal portioner
2
4
Ingredienserarrow down iconarrow down icon
Antal portioner
2
4

1 st

Gurka

25 ml

Vitvinsvinäger

(Innehållersulfiter)

280 g

Kycklinginnerfilé

150 g

Jasminris

50 g

Srirachamajonnäs

(Innehållerägg, senap)

2 st

Vitlöksklyfta

1 portionspåse

Mynta & koriander

2 st

Morot

30 g

Hoisinsås (vegetarisk)

(Innehållergluten, soja, sesam)

1 st

Rödlök

Ingår inte i din leverans

½ msk

Smör* (steg 1)

(Innehållermjölk)

2.5 dl

Vatten* (steg 1)

½ tsk

Salt* (steg 1)

½ tsk

Socker* (steg 2)

2 msk

Vatten* (steg 2)

1 msk

Olivolja* (steg 3)

Näringsvärden
Näringsvärdenarrow down iconarrow down icon
per portion
per 100 g
Energi (kJ)3180.0911 kJ
Energi (kcal)760.0601 kcal
Fett31.0035 g
varav mättat5.9 g
Kolhydrater78.0692 g
varav socker16.9 g
Protein40.1421 g
Salt2.1 g
Köksredskap
Köksredskaparrow down iconarrow down icon
Stekpanna
Kastrull
Instruktioner
Instruktionerarrow up iconarrow up icon
1

Finhacka eller pressa vitlök. Hetta upp smör* [½ msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs vitlök i 1-2 min. 

Tillsätt vatten* [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.

2

Skär gurka och morot (oskalad) i tunna halvmånar. Skiva rödlök tunt. Blanda vitvinsvinäger, vatten* [2 msk | 4 msk], socker* [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa salt* i en skål, tills socker och salt är upplöst. Rör i gurka, och ställ åt sidan tills servering.

3

Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek morot och rödlök i 3-4 min eller tills mjuka. Lägg över till en skål med lock för att hålla på värmen.

4

Ställ tillbaka stekpannan på medelhög värme. Tillsätt lite olivolja* vid behov. Stek kyckling i 3-4 min på varje sida. Krydda med en nypa salt* och peppar*. Ta av från värme, tillsätt hoisinsås och rör om tills kyckling är täckt med sås. VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

5

Grovhacka mynta och koriander. Häll av lagen från gurkan.

6

Lägg upp vitlöksris i skålar och toppa med grönsaker, hoisinkyckling och picklad gurka. Skeda över resterande sås från stekpannan. Garnera med örter och toppa med en klick srirachamajonnäsTIPS: Använd mindre srirachamajonnäs om du inte tycker om stark mat.