Vegetariska halloumitacos
med karamelliserad rödlök och len avokadocrema
- Senap
- Ägg
- Gluten
- Vete
Funderar du på att åka till Mexiko eller Cypern men kan inte riktigt bestämma dig? Det behöver du inte, för med våra gyllenstekta halloumitacos kan du uppleva båda länders kulinariska himlavalv utan att ens lämna ditt kök. Toppa med karamelliserad lök och frisk avokadoröra.
Ingredienser
15 ml
Balsamvinäger
200 g
Halloumi
2 st
Lök
2 st
Vitlöksklyfta
2 st
Tomat
1 st
Sallad
1 g
Torkad oregano
1 st
Ekologisk citron
1 st
Avokado
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
8 st
Minitortillas
(Innehåller: Gluten, Vete)
Ingår inte i din leverans
3 tsk
Socker (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C/180°C varmluft. Skär halloumi i 1 cm breda skivor. Skiva rödlök och tomat tunt. Pressa vitlök. Bryt av salladsblad.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Fräs rödlök under omrörning, 5-6 min. Tillsätt balsamvinäger och socker* [3 tsk | 6 tsk] och fräs tills rödlöken har karamelliserats, 3-5 min. Lägg över i en skål och ställ åt sidan.
Blanda lite olivolja*, oregano, en nypa peppar* och hälften av vitlöken i en skål. Vänd halloumin i marinaden och låt stå tills den ska stekas.
Dela citron i klyftor. Dela avokado och ta ut kärnan. Gröp ur köttet och lägg det i en skål. Tillsätt resterande vitlök, majonnäs och en rejäl skvätt citronjuice i skålen och mosa med en gaffel tills slät. Smaksätt med en nypa salt* och peppar*.
Diska och torka av stekpannan. Hetta upp en ny skvätt olivolja* i den på medelhög värme. Stek halloumi tills gyllene, ca 2 min på varje sida. Värm under tiden tortillas i ugnen i 1-3 min, eller i 10 sek intervaller i mikrovågsugnen.
Fyll din tortilla med tomat, salladsblad, karamelliserad lök och halloumi. Ringla över avokadocrema och servera med resterande citronklyftor.
Upptäck liknande recept
