Vegetarisk chili sin carne
med svalkande gräddfil och tortillachips
- Mjölk
- Gluten
- Soja
- Korn
- Sulfiter
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
Kvällens kulinariska resa går till Mexiko! Vi ska nämligen laga en härlig chili sin carne med kidneybönor och vegofärs. Vi serverar vår smakrika chili med fluffigt ris, en klick svalkande gräddfil och spröda tortillachips.
Ingredienser
75 g
Tortillachips
(Kan innehålla spår av: Mjölk)
1 st
Koriander
150 g
Långkornigt vitt ris
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
390 g
Krossade tomater
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Soja)
195 g
Kidneybönor
180 g
Vegofärs
(Innehåller: Gluten, Soja, Korn)
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
5 g
Tex-Mex
1 st
Lök
2 st
Morot
20 g
Sriracha
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till stekning
½ msk
Ketchup till sås
1 dl
Vatten till sås
1 tsk
Socker till sås
¼ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Finhacka morot och lök.
Häll av och skölj kidneybönor.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Fräs lök och morot i 1–2 min, tills väldoftande.
Tillsätt vegofärs till stekpannan.
Stek tills grönsakerna börjar mjukna, 4–5 min.
Tillsätt Tex-Mex och Ay Cajun-ba och fräs i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt krossade tomater, ketchup, sojasås, sriracha, kidneybönor och vatten.
Koka upp och sänk sen till medelvärme.
Sjud i 5–6 min, tills såsen tjocknar något.
Krydda med socker, salt och en nypa peppar.
Under tiden, grovhacka koriander.
TIPS: Skippa sriracha eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Lägg upp ris och chili sin carne i skålar.
Toppa med en klick gräddfil och garnera med koriander.
Servera med tortillachips.
