Tikka masala på räkor
med naanbröd och syrlig gurksallad- Vete
- Gluten
- Mjölk
- Kräftdjur
- Soja
Kvällens recept bjuder på en klassisk indisk rätt med alla de rätta tillbehören. Vi kokar en krämig tikka masala-sås med räkor och serverar med fluffigt basmatiris, naanbröd och en härligt frisk gurksallad. Snabbt, enkelt och supergott!
Ingredienser
30 g
Tikka masala
35 g
Tomatpuré
150 g
Basmatiris
1 st
Mynta & koriander
1 st
Citrusfrukt
1 g
Chiliflakes
1 st
Lök
125 g
Körsbärstomater
2 st
Naanbröd
(Innehåller: Vete, Gluten, Mjölk)
150 g
Kungsräkor
(Innehåller: Kräftdjur)
4 g
Milda Mahal
150 ml
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Soja)
1 st
Paprika
1 st
Gurka
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till stekning
1 msk
Smör till sås
1 dl
Vatten till sås
½ tsk
Socker till sås
¼ tsk
Salt till sås
¼ tsk
Salt till sallad
Instruktioner
Värm ugnen till 220 ºC/200 ºC (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, halvera schalottenlök och skär den i tunna skivor.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Halvera körsbärstomater.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek schalottenlök, paprika och körsbärstomater i 3–4 min, tills något mjuknat.
Tillsätt räkor, smör, chiliflakes, Milda Mahal, tomatpuré och Tikka Masala och fräs i 1–2 min, tills väldoftande.
Rör ner vatten, socker, sojasås och salt. Sjud i 1–2 min, tills något tjocknat.
Sänk till låg värme och rör ner crème fraiche. Håll varmt tills servering.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Grovhacka gurka.
Halvera citrusfrukt.
Finhacka mynta och koriander.
Blanda gurka, mynta, koriander, en skvätt citrusfruktsaft, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Håll naanbröd under rinnande vatten i 2 sek.
Värm naanbröd i ett foliepaket i ugnen i 4–5 min.
Lägg upp ris och tikka masala i djupa tallrikar.
Servera med gurksallad och naanbröd.
