Sydostasiatiskt fläskkött
med vitlökskokt ris och stekta grönsaker
Det sydostasiatiska köket kännetecknas av lättlagade rätter med olika starka aromatiska komponenter. Det får ni exempel på här med detta spännande recept med massor av härliga ingredienser. Vitlöksriset sköter sig själv på spisen, samtidigt som vi steker kött och grönsaker med asiatiska kryddor, och rör ihop en krämig dressing med majonnäs och soja. Enklare än så här blir det inte att laga asiatiskt!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
1 st
Pak choi
25 g
Majonnäs
(InnehållerSenap, Ägg)1 st
Gurka
25 ml
Sojasås
(InnehållerVete, Soja, Gluten)150 g
Jasminris
4 g
Ga-Laksa
1 st
Vitlöksklyfta
250 g
Fläskkotlett, skivad
10 g
Sesamfrön
1 st
Morot
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 1)
1 tsk
Socker (steg 5)
1 msk
Olivolja (steg 1)
Pressa vitlök. Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs vitlök i 1-2 min. Tillsätt vatten* [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skiva gurka tunt. Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar. Grovhacka pak choi.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Rosta sesamfrön under omrörning tills gyllene, 3-4 min. Lägg över till en liten skål. Blanda majonnäs och hälften av sojasåsen ordentligt i en liten skål, och ställ åt sidan tills servering.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek morot i 3-4 min. Tillsätt pak choi och stek tills den mjuknar, 2 min. Lägg över till en skål. Skär fläskkött i 2 cm breda strimlor medan grönsakerna steks på en separat skärbräda. Blanda Ga-Laksa och en skvätt olivolja* i en medelstor skål. Tillsätt köttstrimlor och blanda väl.
Hetta upp stekpannan på medelhög värme, och tillsätt en skvätt olivolja* vid behov. Stek kött under omrörning tills gyllene, 2-3 min. Tillsätt stekta grönsaker, resterande sojasås och socker* [1 tsk | 2 tsk]. Rör om tills uppvärmt och smaka av med salt* och peppar*.
Lägg upp ris i skålar. Toppa med fläskkött, stekta grönsaker och gurkskivor. Skeda över sojamajonnäs och garnera med rostade sesamfrön.