Skip to main content

Stekt rumpstek och bearnaisesås

Stekt rumpstek och bearnaisesås

Stekt rumpstek och bearnaisesås

med potatisklyftor och ostgratinerade grönsaker

Spara & få fri frakt 5 gånger

Så blev det äntligen helg och tid att skämma bort familjen med en lyxig bit kött och fantastiska tillbehör. I kväll bjuder vi på en klassisk meny bestående av mörstekt rumpstek, krispig klyftpotatis och härligt krämig bearnaisesås. Ugnsgratinerade haricots verts och morötter med ett gyllene täcke av panko och ost fulländar vår kulinariska upplevelse.

Allergener:

Gluten

•Hvede

•Milk

•Egg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

25 g

Pankoströbröd

4 g

Panamat

80 g

Bearnaisesås

500 g

Potatis

300 g

Rumpstek

½ st

Vitlöksklyfta

20 g

Finriven ost

75 g

Haricots verts

1 st

Morot

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt till kött

½ tsk

Salt till potatis

2 msk

Olja till pangrattato

¼ tsk

Salt till pangrattato

2 msk

Vatten till sås

Näringsvärden

Energi (kJ)3088 kJ

Energi (kcal)738 kcal

Fett36.6 g

varav mättat9.5 g

Kolhydrater62.9 g

varav socker8.4 g

Kostfiber7.1 g

Protein41.6 g

Salt4.3 g

Potassium1150 mg

Instruktioner

Rosta klyftpotatis

1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Ta fram kött så det blir rumstempererat och krydda det med salt.

Skär potatis (oskalad) i 2 cm breda klyftor, och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda med en skvätt olivolja, Panamat, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.

Förbered råvaror

2

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Skär morot (oskalad) i 1 cm tunna stavar.

Ansa haricots verts.

Blanda vitlök, panko, riven ost, olivolja, salt och en nypa peppar i en liten skål.

Gratinera grönsaker

3

Placera morot och haricots verts på en ny plåt med bakplåtspapper när det återstår 15 min av potatisens tillagningstid.

Toppa med pankomix.

Gratinera i ugnen i 10–12 min, tills grönsaker är mjuka och pankomix gyllene.

Stek kött

4

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills brynt.

Låt köttet vila i ett foliepaket tills servering. Det kommer fortsätta tillagas något under tiden det vilar.

TIPS: Stek i ytterligare 1–2 min för genomstekt.

Värm bearnaisesås

5

När det återstår 5 min av grönsakernas tillagningstid, hetta upp samma stekpanna på medelvärme.

Värm bearnaisesås, vatten, en nypa salt och peppar i 1–2 min, eller tills genomvarmt.

Skär kött i tunna skivor.

Servera

6

Lägg upp klyftpotatis, kött och gratinerade grönsaker på tallrikar.

Toppa kött med bearnaisesås och eventuell köttsaft från foliepaketet.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Kryddig wok på vegobitar

med salladslöksris och färsk chili

Sticky kinesisk chilikyckling

med sesambroccolini och koriander

Krämig bacontagliatelle

med krispig pangrattato och finriven ost

Japansk umamiglaserad kyckling

med jasminris och regnbågssallad

Chutneyglaserad sej

med rostade grönsaker och kryddig couscous

Lättlagad BBQ-kryddad sej

med gräslökssås och vitlökspotatis

Fläskytterfilé i brunsås

med persiljepotatis och kålsallad

Döner-inspirerade vegostrimlor

med grekisk ostsallad och vitlökssås

Ungersk gulaschsoppa på köttbullar

med gräddfil och färsk persilja

Grön pasta primavera

med vit sås och sockerärtor

Pestotoppad torsk och rostad potatis

med tomat- och balsamicosallad

Souvlakistekta räkor

med spanikopita-orzo och tomatsallad

Koreansk BBQ-glaserade vegostrimlor

med jasminris och pak choi-sallad

Kolja i avokado-hollandaisesås

med persiljepotatis och haricots verts

Tacos på vegostrimlor och brynt ananas

med pico de gallo och srirachamajonnäs

Confiterat anklår och rödvinssås

med rostade rotfrukter och haricots verts

Pannstekta palsternacksfritters

med krossad potatis och grekisk sallad

Stekt kycklingbröst och chimichurri

med sötpotatismos och tomatsallad

Fläskköttbullar i gräslökssås

med krispiga pommes och haricots verts

Majs- och bacon-"chowder"

med sauterad purjolök och färsk gräslök

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Krispig BBQ-kyckling

med kålsallad och vitlöksdressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Köttbullar med potatismos

gräddsås och picklad gurka

Gyllenstekt kycklingfilé

med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kryddig chilikyckling

med pak choi-ris och srirachamajonnäs

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

Kyckling Kiev

med rostade grönsaker och aioli

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Ugnsstekt kyckling för superhjältar

med sötpotatis, broccoli och yoghurtsås

Snabb bacon-arrabiata

med stekta körsbärstomater och färsk basilika

Amerikanska blandfärstacos

med kryddig BBQ-sås och syltad lök

Cajunpanerad grillost

med brynt majs- och avokadosallad

Snabba asiatiska blandfärsnudlar

med pak choi, jordnötter och koriander

Pankopanerad fläskkotlett

med fräsch päronslaw och BBQ-sås

Asiatisk fläskwok

med grönsaksris och färsk koriander

Glaserad räkbowl på karibiskt vis

med mango-, gurk- och koriandersalsa

Kryddig röd linsdhal

med ört- och smörstekt pitabröd

Spaghetti med hemlagad pesto & mozzarella

med broccoli och rucola

Gyllenstekt Kyckling Kiev

med ugnsrostade rotfrukter och aioli

Japansk katsubowl på vegonuggets

med currysås och sesambroccoli

Spaghetti carbonara

med krispig bacon och äppelsallad

Räkrisotto med spenat och palsternacka

med persiljesås och rostade hasselnötter

Panerad grillost

med krämig potatissallad och färsk dill

Lättlagad toscansk fläskfärsrigatoni

med grönkål och färsk basilika

Gnocchi i ricotta- och tomatsås

med färsk basilika och rucola

Stekt vit fisk

med rostade rädisor och dragonsås

Citronstekt sej

med ugnsrostade sesamgrönsaker och aioli

Grillad rumpstek och somrig dragondipp

med rostade morötter och gratinerad broccoli