
.
300 g
Falukorv
180 g
Makaroner
(InnehÄller: Gluten, Vete Kan innehÄlla spÄr av: Senap, Soja)
1 st
Paprika
1 st
Morot
œ st
Gurka
20 g
Parmigiano Reggiano PDO
(InnehÄller: Mjölk)
150 ml
MatlagningsgrÀdde
(InnehÄller: Mjölk)
4 g
Buljong
(InnehÄller: Selleri)
1.5 dl
Mjölk till sÄs
1.5 dl
Vatten till sÄs
2 msk
Smör till sÄs
2 msk
Mjöl till sÄs
Œ tsk
Salt till sÄs
1 msk
Ketchup till dipp

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
SkÀr morot (oskalad) och gurka i 1 cm tunna stavar.
SkÀr paprika i 1 cm tunna skivor.
Blanda morot, gurka och paprika i en stor skÄl.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.

Koka pasta i 3 min, eller tills âal denteâ.
HÀll av vattnet och lÀgg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: âAl denteâ betyder att pasta Ă€r genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstĂ„nd.

SkÀr falukorv i 2 cm tjocka skivor pÄ en separat skÀrbrÀda.
Hetta upp en skvÀtt olivolja i en stor stekpanna pÄ medelhög vÀrme.
Stek falukorv i 2â3 min per sida, eller tills gyllene. StĂ€ll Ă„t sidan och hĂ„ll varmt.

Blanda matlagningsgrÀdde, buljong, mjölk och vatten i en medelstor skÄl.

SmÀlt smör i en medelstor kastrull pÄ medelvÀrme.
Vispa ner mjöl under 1â2 min sĂ„ att en smet bildas. Vispa ner lite grĂ€ddblandning i taget i 3â4 min, tills tjocknat. Rör ner salt, en nypa peppar och finriven ost.
VÀnd ner pasta i sÄsen.

LĂ€gg upp makaroner och falukorv i djupa tallrikar.
Servera med rÄkostsallad och en klick ketchup.