Kryddig öring i krämig senapssås
med spenat- och örtslungad potatis- Mjölk
- Fisk
- Sulfiter
- Senap
- Ägg
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
- Sesam
Njut av havets läckra smaker med vår kryddiga öring i krämig senapssås, där den ugnsbakade fisken får sällskap av färska och välsmakande ingredienser. Vi serverar öringen med rostad potatis som blandas med färsk spenat, pumpakärnor och örtolja.
Ingredienser
75 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
250 g
Öring
(Innehåller: Fisk)
1 st
Citrusfrukt
1 st
Lök
30 g
Spenat
10 g
Pumpakärnor
(Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter, Sesam)
500 g
Potatis
1 st
Vitlöksklyfta
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
20 g
Honung- & senapsdressing
(Innehåller: Senap, Ägg)
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
1 st
Bladpersilja
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
¼ tsk
Salt till dressing
2 msk
Olja till dressing
½ dl
Vatten till sås
¼ tsk
Salt till fisk
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd flera plåtar om det blir för trångt
Under tiden, finhacka persilja och schalottenlök.
Finhacka eller pressa vitlök.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Blanda persilja, vitlök, schalottenlök, salt, olivolja och en skvätt citrusfruktsaft i en stor skål. Ställ åt sidan.
Torka fisk med hushållspapper och krydda med salt och Ay Cajun-ba.
Placera fisk med skinnsida ner på en ny plåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
När det återstår 10 min av potatisens tillagningstid, tillaga fisk i ugnen i 9–10 min, eller tills genomstekt.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.
Under tiden, hetta upp en medelstor kastrull på medelvärme.
Tillsätt honung- och senapsdressing, matlagningsgrädde, vatten och buljong. Rör om och sjud i 1–2 min, tills genomvarmt och något tjocknat.
Sänk till låg värme och håll såsen varm tills servering.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Under tiden, skölj spenat.
Vänd ner färdig potatis och pumpakärnor i skålen med persilja- och vitlöksblandning.
Vänd ner spenat.
Lägg upp örtpotatis och fisk på tallrikar och skeda sås över fisk.
