Mellanösterninspirerad kyckling

Name: Mellanösterninspirerad kyckling med persilje- och pinjenötscouscous
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 300 g Kycklingbröstfilé; 4 g Harissakrydda; 100 g Couscous; 2 st Tomat; 4 g Kycklingbuljong; 1 st Bladpersilja; ½ st Vitlöksklyfta; 10 g Pinjenötter; 4 g Souvlaki-kryddmix; 25 g Pankoströbröd; 1 st Rödlök; 150 g Yoghurt; 2.5 dl Vatten till couscous; ¼ tsk Salt till couscous; ¼ tsk Salt till kött; 1 msk Olja till couscous; ¼ tsk Salt till panering; 2 msk Olja till panering; ¼ tsk Salt till grönsaker

med persilje- och pinjenötscouscous

Spara & få fri frakt 5 gånger

Kyckling spelar huvudrollen i kvällens middag med härliga mellanösterinfluenser. Vi smaksätter den med souvlakikrydda och serverar den ugnsstekt med couscous som får sällskap av rostad lök, persilja och pinjenötter, pankotoppade rostade tomater och krämig vitlöksyoghurt.

Taggar:

10 min prep

•Snabb

•Comfort Food

Allergener:

Gluten

•Vete

•Mjölk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

tio minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

300 g

Kycklingbröstfilé

4 g

Harissakrydda

100 g

Couscous

(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Soja)

2 st

Tomat

4 g

Kycklingbuljong

1 st

Bladpersilja

½ st

Vitlöksklyfta

10 g

Pinjenötter

(Kan innehålla spår av: Vete, Nötter, Jordnötter, Sesam, Korn, Havre, Råg, Spelt)

4 g

Souvlaki-kryddmix

25 g

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

1 st

Rödlök

150 g

Yoghurt

(Innehåller: Mjölk)

Ingår inte i din leverans

2.5 dl

Vatten till couscous

¼ tsk

Salt till couscous

¼ tsk

Salt till kött

1 msk

Olja till couscous

¼ tsk

Salt till panering

2 msk

Olja till panering

¼ tsk

Salt till grönsaker

Näringsvärden

Energi (kJ)3303 kJ

Energi (kcal)789 kcal

Fett38.5 g

varav mättat10.4 g

Kolhydrater59.1 g

varav socker7.7 g

Protein48.5 g

Salt6.1 g

Instruktioner

Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).

Koka upp vatten, salt och kycklingbuljong i en medelstor kastrull.

Lägg över kyckling på en plåt med bakplåtspapper.

Krydda med salt och souvlaki-kryddmix och tillaga i ugnen i 17–19 min, eller tills genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Rör ner couscous, kycklingbuljong och olivolja i kastrullen.

Ta av kastrullen från värme och låt stå under lock i 5 min, eller tills vattnet har absorberats.

Fluffa upp couscous med en gaffel.

Under tiden, halvera tomater.

Skär lök i 2 cm breda klyftor.

Blanda panko, harissakrydda, salt och olivolja i en liten skål.

Placera tomat (med skärsidan uppåt) och lök på en ny plåt med bakplåtspapper och krydda med salt.

Toppa tomat med pankoblandning.

Ringla en skvätt olivolja över lök.

Rosta i ugnen i 12–15 min, eller tills mjuka och gyllene.

Tillsätt pinjenötter på plåten med grönsaker när det återstår 5 min av kycklingens och grönsakernas tillagningstid.

Rosta i 3–5 min, eller tills gyllene.