Pannbiff och löksås

Name: Pannbiff och löksås med syltad gurka
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g Potatis; 250 g Blandfärs; 50 g Ströbröd; 7.5 g Senap; 1 st Lök; 150 ml Matlagningsgrädde; 4 g Buljong; ½ st Gurka; 12 ml Vitvinsvinäger; 10 ml Sojasås med lågt saltinnehåll; 10 g Bladpersilja; ¼ tsk Salt till potatis; ½ tsk Socker till inläggning; ¼ tsk Salt till inläggning; 1 msk Vatten till inläggning; 1 st Ägg till biffar; ¼ tsk Salt till biffar; 2 msk Mjölk till sås; 1 msk Mjöl till sås; 1 msk Smör till sås

med syltad gurka

Spara upp till 1039 kr på dina första 5 kassar

Kalorier

979 kcal

Protein

37.1g protein

Tillagningstid

40 minuter

Difficulty

Lätt

Comfort Food

Allergener:

Gluten
Vete
Senap
Mjölk
Sulfiter
Soja

Pannbiff med löksås är en vardagsklassiker med längre historiska rötter än de flesta - rätten har lagats i svenska kök i över 150 år! Vi smaksätter biffarna med senap och steker dem lagom hårt i stekpannan, och så lagar vi en krämig löksås. Kokt potatis och snabbsyltad gurka därtill? Självklart. Smaklig spis!

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Ingredienser

Antal portioner

500 g

Potatis

250 g

Blandfärs

50 g

Ströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

7.5 g

Senap

(Innehåller: Senap)

1 st

Lök

150 ml

Matlagningsgrädde

(Innehåller: Mjölk)

4 g

Buljong

½ st

Gurka

12 ml

Vitvinsvinäger

(Innehåller: Sulfiter)

10 ml

Sojasås med lågt saltinnehåll

(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)

10 g

Bladpersilja

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt till potatis

½ tsk

Socker till inläggning

¼ tsk

Salt till inläggning

1 msk

Vatten till inläggning

1 st

Ägg till biffar

¼ tsk

Salt till biffar

2 msk

Mjölk till sås

1 msk

Mjöl till sås

1 msk

Smör till sås

Näringsvärden

Energi (kJ)4096 kJ

Energi (kcal)979 kcal

Fett58.2 g

varav mättat33 g

Kolhydrater81.2 g

varav socker12.1 g

Kostfiber6.2 g

Protein37.1 g

Kolesterol0.1 mg

Salt4.2 g

Potassium1385.9 mg

Calcium37.7 mg

Iron1.3 mg

Instruktioner

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Halvera potatis.

Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet och krydda potatis med salt och en nypa peppar.

Ställ åt sidan under lock.

Under tiden, blanda vitvinsvinäger, socker, vatten och salt i en liten skål.

Skala gurka i långa band med en potatisskalare. Släng den sista innersta biten.

Vänd gurka i lagen och ställ åt sidan.

Häll av lagen före servering.

Blanda färs, ägg, ströbröd, senap och salt i en stor skål.

Forma färsen till biffar med fuktiga händer (2 per person).

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek biffar i 4–5 min per sida, eller tills precis genomstekta.

VIKTIGT: 1) Biffarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten. 2) I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!