Mexikanska vegotacos
med cajunkryddad coleslaw och chili
- Sulfiter
- Gluten
- Vete
- Senap
- Ägg
- Soja
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
- Ägg
.
Ingredienser
250 g
Körsbärstomatmix
1 st
Koriander
1 st
Citrusfrukt
150 g
Strimlad salladsmix
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
5 g
Tex-Mex
1 st
Lök
1 st
Chili
8 st
Minitortillas, fullkorn
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
50 g
Majonnas
(Innehåller: Senap, Ägg)
200 g
Plantbaserade kycklingbitar
(Innehåller: Soja Kan innehålla spår av: Ägg)
Ingår inte i din leverans
2 msk
Vatten till dressing
2 msk
Mjöl till panering
¼ tsk
Salt till panering
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Finhacka lök.
Skär körsbärstomater i kvartar.
Halvera, kärna ur och skär chili i tunna skivor.
Grovhacka koriander.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Blanda majonnäs, Ay Cajun-ba och vatten i en liten skål.
Blanda tomat, koriander och en generös skvätt citrussaft i en medelstor skål.
Blanda mjöl, lök, Tex-Mex och salt i en djup tallrik.
Vänd ner vegobitar och blanda så de täcks helt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegobitar i 3-4 min, eller tills brynta.
Under tiden, blanda salladsmix, en skvätt citrussaft och cajunmajonnäs i en skål.
Värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Ställ fram alla ingredienser på bordet.
Bre cajunmajonnäs på tortillas.
Fyll tortillas med coleslaw, vegobitar och tomatsalsa.
Garnera med chili.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
