Asiatisk snacksbricka
Sharingrätt | med gyoza, pak choi & krispiga räkor- Soja
- Vete
- Gluten
- Sesam
- Kräftdjur
- Ägg
- Fisk
- Blötdjur
- Jordnötter
- Sesam
- Selleri
- Kräftdjur
- Kan innehålla spår av allergener
Superenkla och jättegoda recept för alla tidpunkter på dagen. En rätt som är perfekt att dela och receptkort med 4 steg. En lyxig snacksbricka är perfekt att servera medan du njuter av en fördrink tillsammans med dina gäster i väntan på att maten ska bli färdig. Denna version med asiatiska influenser består av tre härliga komponenter – ugnsbakad pak choi, krispiga räkor och stekt gyoza.
Ingredienser
200 g
Gyoza med grönsaker
(Innehåller: Soja, Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Blötdjur, Jordnötter, Sesam, Selleri, Kräftdjur)
40 g
Asiatisk dressing
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete, Sesam)
1 st
Salladslök
150 g
Kungsräkor
(Innehåller: Kräftdjur)
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
50 g
Vegansk sesammajonnäs
(Innehåller: Sesam, Soja, Vete, Gluten)
80 g
Sweet chilisås
2 st
Pak choi
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
1 st
Vitlöksklyfta
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olja till dressing
1 msk
Mjöl till panering
¼ tsk
Salt till räkor
½ st
Ägg till panering
1 msk
Olja till fisk
½ dl
Vatten till gyoza
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Skär pak choi i kvartar på längden.
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda sojasås, olivolja och vitlök i en liten skål.
Placera pak choi med skärsidan upp på en plåt med bakplåtspapper. Ringla sojablandning över skärsidan.
Rosta i ugnen i 12–15 min, eller tills mjuk.
Torka av räkor med hushållspapper. Blanda räkor, vetemjöl, salt och en generös nypa peppar i en medelstor skål.
Vispa ägg i en liten skål och vänd ner hälften i skålen med räkor.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
Rör ner panko i skålen och vänd runt tills räkor är täckta precis innan stekning.
Stek räkor i 1–2 min på varje sida, tills gyllene och genomstekta. Vänd dem försiktigt.
TIPS: 1) Det gör inget om panko ramlar av i pannan, strö över det vid serveringen. 2) Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten. 3) Spara resterande ägg till en annan rätt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en ny stor stekpanna på medelhög värme.
Stek gyoza med den platta sidan neråt i 1–2 minuter, eller tills botten är gyllene.
Tillsätt vatten och ånga under lock i 2–3 minuter, eller tills genomvarma och vattnet har avdunstat.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor.
TIPS: Använd aluminiumfolie om du inte har ett lock.
Lägg upp räkor på ett litet fat och servera med sweet chilisås i en skål att doppa i.
Lägg upp gyoza på ett litet fat, ringla över asiatisk dressing och garnera med salladslök.
Servera pak choi på ett fat med sesammajonnäs att doppa i.
