Krämig pastagratäng på nötfärs

Under tiden, finhacka lök.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt nötfärs och lök i stekpannan och krydda med buljong och salt.

Stek färs i 4–5 min, eller tills brynt. 

Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. 

VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.

Hetta upp olivolja i kastrullen som användes till pastan på medelhög värme. 

Stek blomkål i 2–3 min, tills något mjuknat. 

Tillsätt vatten och låt koka upp under lock.

Sänk till medelvärme och sjud i 3–4 min, tills det går att sticka en gaffel i blomkålen.

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Häll av majs.

Ansa och halvera haricots verts.

Tillsätt mjölk, matlagningsgrädde och salt i kastrullen med blomkål.

Mixa såsen slät med stavmixer eller i en vanlig mixer.

TIPS: Mosa blomkålen grovt med en potatisstöt om du inte har en mixer.

Blanda pasta, blomkålssås och stekt färs i en ugnsform.

Toppa med riven ost.

Grädda i ugnen i 15–18 min, eller tills osten är gyllene och pastan krispig.

Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i stekpannan (torka ur den först) på medelhög värme.

Stek vitlök i 1–2 min, tills väldoftande. 

Tillsätt haricots verts, majs och salt och stek i 2–3 min, eller tills gyllene.