Ingefärsnudlar och nötcrunch
med umamisvamp och wokade grönsaker
- Jordnötter
- Soja
- Gluten
- Vete
- Sulfiter
- Sesam
- cashewnötter
- Nötter
- Sesam
- Nötter
- paranötter
- cashewnötter
- hasselnötter
- mandlar
- pekannötter
- pistagenötter
- macadamianötter
- valnötter
- Kan innehålla spår av allergener
- Jordnötter
Nudlar är perfekt när du vill laga en snabb middag utan att kompromissa med den goda smaken! Denna vegetariska rätt som du svänger ihop på under en halvtimme är fullproppad med härliga ingredienser och konsistenser. Vi vänder nudlar, svamp och wokade grönsaker i en sataysås och toppar med cashewnötter, salladslök och sesamfrön, och så är middagen serverad!
Ingredienser
2 st
Vitlöksklyfta
50 g
Sataysås
(Innehåller: Jordnötter, Soja, Gluten, Vete)
10 g
Ingefärspasta
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter, paranötter, cashewnötter, hasselnötter, mandlar, pekannötter, pistagenötter, macadamianötter, valnötter)
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
200 g
Champinjoner
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
1 st
Salladslök
150 g
Mie-nudlar
(Innehåller: Gluten, Vete)
200 g
Wokmix
30 g
Gochujang
(Innehåller: Soja)
4 g
Adobokrydda
20 g
Cashewnötter, rostade
(Innehåller: cashewnötter, Nötter Kan innehålla spår av: Nötter, pekannötter, mandlar, macadamianötter, paranötter, hasselnötter, valnötter, pistagenötter)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Ketchup till sås
½ msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till svamp
1 dl
Sparat nudelvatten
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Finhacka eller pressa vitlök.
Grovhacka jordnötter.
Blanda ingefärspasta, vitlök, gochujangpasta, sojasås, sataysås, ketchup, vitvinsvinäger och jordnötter i en medelstor skål.
TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor.
Skär svamp i tunna skivor.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek svamp och wokmix med salt i 3–4 min, eller tills brynt.
Under tiden, koka nudlar i 4 min, eller tills mjuka.
Precis innan nudlarna är färdiga, skopa upp kokvatten i en kopp och ställ åt sidan.
Häll av vattnet.
Tillsätt nudlar, soja-sataysås och sparat nudelvatten till stekpannan.
Vänd runt tills allt är täckt.
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om nudlarna verkar torra.
Lägg upp nudlar i djupa tallrikar.
Toppa med salladslök, sesamfrön och cashewnötter.
