Char siu-inspirerad köttfärs
med fullkornsnudlar, pak choi och jordnötter
Samla familjen runt matbordet och testa en ny spännande asiatisk rätt. Med detta recept har vi gjort en smakrik tolkning av den kinesiska klassikern char siu, och här lämnas ingen besviken! Smaksätt nötfärs och grönsaker med sojasås, hoisinsås, vitlök och ingefära och servera med mättande nudlar. Toppa med knapriga jordnötter och trevlig chili för en fulländad upplevelse.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
20 g
Jordnötter
250 g
Nötfärs
150 g
Fullkornsnudlar
(Innehåller Vete, Gluten)
200 g
Pak choi
1 st
Röd chili
2 st
Vitlöksklyfta
25 ml
Sojasås
(Innehåller Vete, Soja, Gluten)
30 g
Hoisinsås
1 st
Rödlök
1 st
Morot
½ st
Ingefära
Ingår inte i din leverans
½ dl
Vatten (steg 4)
Näringsvärden
Instruktioner
Skiva rödlök tunt. Skär oskalad morot i tändstickstunna strimlor - alternativt i halvmånar. Grovhacka pak choi. Finhacka (eller pressa) vitlök. Riv ingefära [1/2 st, 2P]. Kärna ur och skiva chili tunt.
Koka upp lättsaltat vatten* i en stor kastrull. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs rödlök och morot i 3-4 min.
Tillsätt pak choi, ingefära, vitlök och en generös nypa salt*. Fräs i 1 min tills pak choien sloknat. För över till en skål och ställ åt sidan.
När vattnet kokar, tillsätt nudlar och låt koka i 1-2 min eller tills de är 'al dente'. Spara lite nudelvatten [1/2 dl | 1 dl] innan du häller av. Häll tillbaka nudlarna i kastrullen. Tillsätt hoisinsås och det sparade nudelvattnet i kastrullen och rör om så att nudlarna täcks.
Hetta upp en ny generös skvätt olivolja* på hög värme i stekpannan medan nudlarna kokar. Stek nötfärs i 3-4 min tills den har fått färg. Sänk värmen till låg och tillsätt sojasås, grönsaker och hoisinnudlar. Blanda väl och smaksätt en nypa salt* och peppar*.TIPS: Tillsätt lite av chilin om ni gillar starkare mat. VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Fördela char siu-inspirerad köttfärs med fullkornsnudlar och grönsaker mellan era tallrikar. Toppa med jordnötter och de vuxnas med lite chili.
