Banh mi-inspirerad fläskbowl
med picklade grönsaker och srirachamajonnäs- Sesam
- Senap
- Ägg
- Vete
- Soja
- Gluten
- Sulfiter
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Ikväll frestar vi Banh mi-inspirerad fläskbowl med sojasås, sweet chili och vår egen kryddblandning med ingefära som vi kallar Ginger Ninja. Vi bygger vår bowl med fläskkött, fluffigt ris, picklad gurka och morot, och så toppar vi med srirachamajonnäs, koriander, mynta och sesamfrön!
Ingredienser
150
Jasminris
5
Sesamfrön
(Innehåller: Kan innehålla spår av allergener, Nötter, Jordnötter, Sesam)
300
Fläskytterfilé
5
Ginger Ninja
(Innehåller: Senap, Ägg)
40
Sweet chilisås
12.5
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
½
Gurka
1
Morot
25
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
1
Mynta & koriander
50
Srirachamajonnäs
(Innehåller: Ägg, Senap)
Ingår inte i din leverans
3
Vatten (steg 1)
½
Salt (steg 1)
½
Socker (steg 3)
2
Vatten (steg 3)
2
Vatten (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Tärna morot (oskalad) och gurka [1/2 st, 2P] i 1 cm stora bitar.
Blanda vitvinsvinäger, vatten [2 msk | 4 msk], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa salt i en medelstor skål.
Rör i gurka och morot och ställ åt sidan.
Häll av lagen precis innan servering.
Skär kött i skivor (3 per person) på en separat skärbräda.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kött, krydda med Ginger Ninja, en nypa salt och peppar. Stek i 2-3 min på varje sida, eller tills gyllene och genomstekt. Sänk till medelvärme.
Rör i sojasås [1/2 paket, 2P], sweet chilisås och vatten [2 msk | 4 msk], och sjud i 1 min. Ta stekpannan av värme.
Plocka myntablad och korianderblad (riv isär stora blad).
Rör om i ris med en gaffel. Lägg upp ris, kött och picklade grönsaker i skålar.
Toppa med resterande sås från stekpannan.
Ringla över srirachamajonnäs.
Garnera med koriander, mynta och sesamfrön [1/2 paket, 2P].
