Asiatisk pulled bean bowl
med vitlöksris och picklad rödlök (OBS! Ägg är en skafferivara)
- Sesam
- Ägg
- Senap
- Soja
- Gluten
- Vete
- Korn
- Sulfiter
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Spara denna rätt till en dag när ni är riktigt hungriga, här bjuder vi nämligen på en fyllig måltid, som snabbt stillar hungern. Pulled bean bowl med underbart vitlöksris med ingefära utgör basen. Vi kompletterar med med ljuvlig hemmapicklad rödlök och en krämig asiatisk majonnäs.
Ingredienser
150 g
Jasminris
1 st
Vitlöksklyfta
½ st
Ingefära
1 st
Gurka
50 g
Asiatisk majonnäs
(Innehåller: Sesam, Ägg, Senap, Soja, Gluten, Vete)
240 g
Pulled beans
(Innehåller: Gluten, Vete, Korn, Ägg, Soja)
½ st
Citrusfrukt
1 st
Morot
1 st
Lök
12.5 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
75 g
Asiatisk woksås
(Innehåller: Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 1)
1 msk
Smör (steg 1)
3 msk
Vatten (steg 3)
½ tsk
Socker (steg 3)
½ msk
Olivolja (steg 4)
2 st
Ägg (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Riv ingefära [1/2 st, 2P] och vitlök. Hetta upp smör [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelvärme.
Fräs vitlök och ingefära i 1-2 min.
Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Medan riset kokar, skala morot i långa band.
Skär rödlök i tunna skivor.
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Skär gurka i tunna halvmånar.
Blanda hälften av rödlöken, vitvinsvinäger [1/2 paket, 2P], vatten [3 msk | 6 msk], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa salt i en liten skål.
Blanda så löken täcks av vätska och ställ åt sidan tills servering.
Hetta upp en skvätt olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek pulled beans och resterande rödlök i 3-4 min, eller tills mjuka.
Tillsätt asiatisk woksås, en skvätt limejuice och en generös nypa peppar. Koka i 1 min.
Lägg över i en skål med lock för att hålla på värmen.
Torka försiktigt ur stekpannan och hetta sen upp en skvätt olivolja på medelhög värme.
Knäck ägg [2 st | 4 st] och stek tills äggvitan är fast och äggulan är tillagad efter din smak, 4-5 min. Krydda med en nypa salt och peppar.
Häll av lagen från rödlöken.
Lägg upp ris, pulled beans, gurka, morot och picklad rödlök i skålar.
Ringla över asiatisk majonnäs och toppa med stekt ägg.
Servera med limeklyftor.
