Varm räk- och udonnudelsallad
med mango, gurka och sötstark dressing
Får vi fresta med en ljummen nudelsallad med räkor som bjuder på en riktig färg- och smakexplosion på tallriken? Vi vänder udonnudlar, räkor och stekta grönsaker med en sötstark dressing på bland annat limesaft, fisksås och chiliflakes och toppar med mango och gurka.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
150 g
Kungsräkor
(Innehåller: Kräftdjur)
220 g
Udonnudlar
(Innehåller: Gluten, Vete)
½ st
Mango
1 st
Paprika
15 g
Fisksås
(Innehåller: Fisk, Soja)
1 st
Gurka
1 st
Lime
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Rödlök
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
1 g
Chiliflakes
Ingår inte i din leverans
2 msk
Olja till dressing
1 msk
Vatten till dressing
½ tsk
Socker till dressing
½ tsk
Salt till dressing
¼ tsk
Salt till sallad
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till räkor
1 msk
Olja till grönsaker
¼ tsk
Salt till grönsaker
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Skär gurka i halvmånar.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Skär lime i klyftor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Halvera och skär rödlök i tunna skivor.
TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Koka nudlar i 1 min, eller tills genomvarma.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
Under tiden, blanda olivolja, chiliflakes, fisksås, vitvinsvinäger, vatten, en skvätt limesaft, vitlök, socker, salt och en nypa peppar i en liten skål.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Skala och skär mango i två delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 2 cm stora bitar.
Blanda mango, gurka, salt och en nypa peppar i en stor skål.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt räkor och krydda med salt. Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta. Ställ åt sidan på en tallrik och håll varma.
Hetta upp olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek rödlök, paprika och salt i 3–4 min, eller tills mjuka.
TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.
Vänd ner nudlar och såsen du blandade i steg 2 i pannan med grönsaker.
Sjud i 1–2 min.
Lägg upp nudlar i djupa tallrikar.
Toppa med mangosallad och räkor och servera med resterande limeklyftor.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kryddig kycklingcurry
Kikärtscurry
Linsdhal
Mexikansk böngryta
Svart bönchili
Räkrisotto
Pumpabowl
Sous-vide ankbröst
Krämiga marockanska kikärtor
Kikärtsbowl
Vegetarisk ragu
Burrito på vegofärs
Mexikansk burritobowl
Vegetarisk moussaka på vegofärs
Svamprisotto
Köttfärsbiffar med grekisk salladsost
Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar
Venetiansk kycklingpasta
One-pot chorizo-orzotto
Het chorizogryta
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Indisk kyckling-korma
Pannstekt lax
Pannstekt medelhavskyckling
Snabb linguine bolognese
Jordnötskyckling och rissallad
Citrusstekt sej
Krispig prosciutto och rigatoni
Vietnamesiskinspirerad vit fisk
Thailändsk kokos- och kycklingsoppa
Cajunkryddad fläskkotlett
”Panamat”-kryddat fläskkött
Snabba asiatiska blandfärstacos
Varm räk- och udonnudelsallad
Frasiga veganska nuggets
Turkiskinspirerad lök- och salladsostburek
Rotsellerifritters och regnsbågspommes
Gnocchi alla Sorrentina och grönsallad
Krämig zucchinipasta och krispig prosciutto
Snabb thaikryddad fläskfärsbowl
