Szechuan-wok på räkor
med udonnudlar och pak choi
- Kräftdjur
- Vete
- Soja
- Gluten
- Jordnötter
- macadamianötter
- Sesam
- cashewnötter
- mandlar
- valnötter
- hasselnötter
- paranötter
- pekannötter
- pistagenötter
- Nötter
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
240 g
Kungsräkor
(Innehåller: Kräftdjur)
1 st
Pak choi
1 st
Lök
1 st
Vitlöksklyfta
40 g
Sweet chilisås
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
16 ml
Sriracha
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: macadamianötter, Sesam, cashewnötter, mandlar, valnötter, hasselnötter, paranötter, pekannötter, pistagenötter, Nötter)
440 g
Udonnudlar
(Innehåller: Gluten, Vete)
1 st
Morot, Julienne
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till räkor
1 msk
Olja till stekning
1 dl
Vatten till sås
Näringsvärden
Instruktioner
Grovhacka pak choi.
Halvera lök och skär den i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt morot, lök, pak choi och vitlök och stek i 3–4 min, tills mjuknat.
Tillsätt räkor och krydda med salt. Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta.
TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.
Vänd ner udonnudlar, sweet chilisås, soja, sriracha och vatten och sjud i 1–2 minuter. Smaka av med en nypa salt och peppar.
Krossa jordnötterna grovt i påsen.
Lägg upp räkor, grönsaker och nudlar på tallrikar.
Strö över jordnötter.
